Potato Chips Like a Chef | VuavaViva
Shop in 4+ stores
Potato Chips Like a Chef
Buy ingredients
Improve with AI
#Fallow
#zemiakové čipsy
#cesnakové maslo
#smaženie
#recept Fallow
Ingredients extracted via AI
1 ks zemiak
voda
maslo
cesnak
olej
Procedure generated via AI
Vyberte zemiaky s nízkym obsahom škrobu a cukru.
Ošúpte zemiaky tak, aby boli mierne zaoblené do tvaru valca.
Použite vlnitý mandolín a krájajte zemiaky tak, že ich otáčate o 90° zakaždým, aby ste získali tvar pletiva.
Umyte zemiakové plátky a nechajte ich namočené vo vode, aby ste odstránili škrob a zabezpečili, že budú chrumkavé.
Pripravte cesnakové maslo tak, že roztopíte maslo a postrúhate doň cesnak na jemnom strúhadle.
Maslo zľahka zohrejte, až kým sa voda neodparí a maslo nezíska zlatistú farbu.
Rozohrejte olej na 160 °C a smažte zemiakové plátky.
Vyberte smažené čipsy a nechajte ich odkvapkať v mise.
Buy ingredients