Crispy Garlic Like a Chef
#cesnak#krehký#smaženie#Fallow#sirup
Ingredients extracted via AI Procedure generated via AI - Olúpte cesnak rýchlo tak, že ho namočíte do vriacej vody a necháte ho asi 20 minút, kým vychladne, potom ľahko odstránite šupky.
- Cesnak nakrájajte na veľmi tenké plátky pomocou noža alebo mandolíny.
- Nakrájaný cesnak blanžujte vo vode, ktorá len mierne vrie, až kým nezmäkne, ale nestane sa kašovitým.
- Vyberte cesnak z vriacej vody a pripravte sirup z 25 % cukru.
- Vložte blanžovaný cesnak do cukrového sirupu a varte ďalších 5 až 10 minút, kým cesnak nezmäkne.
- Cesnak ihneď potopte do oleja rozohriateho na približne 140 °C.
- Pomocou metličky zamiešajte cesnak, aby sa kúsky oddelili, a smažte, kým cesnak nezíska svetlo zlatistú farbu.
- Vyberte cesnak z oleja, bude sa farebne ďalej vyvíjať po vybratí z oleja.