Authentic Carbonara Pasta | VuavaViva
Shop in 4+ stores
Authentic Carbonara Pasta
Buy ingredients
Improve with AI
#carbonara
#slanina
#tvarohový syr
#cestoviny
#Chef Jack Ovens
Ingredients extracted via AI
slanina
tvarohový syr
vajce žĺtok
cestoviny
čierne korenie
Procedure generated via AI
Nakrájajte guanciale na tenké pásiky a odstráňte kôrku, potom ho nakrájajte na malé až stredne veľké kúsky.
Nastrúhajte syr do misky.
Pridajte žĺtky a vyšľahajte, kým sa všetko nespojí.
Uvarte cestoviny podľa pokynov na obale.
Na strednom ohni orestujte guanciale na studenej panvici asi 4 až 5 minút, kým nebude zlatisté a tuk sa nevytopí.
Pridajte cestoviny do panvice s guanciale a dobre premiešajte, aby sa cestoviny obalili tukom.
Rýchlo premiešajte zmes vajec a syra s cestovinami, aby sa zmes nesrazila a nezrazila sa do vajíčkovej omelety.
Postupne pridávajte trochu vody z cestovín, kým nedosiahnete ideálnu konzistenciu.
Podávajte v miskách, ozdobené guanciale, extra syrom a čerstvo čierne korenie.
Buy ingredients