Michelin starred Carbonara recipe ⭐️ | VuavaViva
Shop in 4+ stores
Michelin starred Carbonara recipe ⭐️
Buy ingredients
Improve with AI
#carbonara
#špagety
#vajce
#guanciale
#Lennardy
Ingredients extracted via AI
guanciale
1 ks vajce
čierne korenie
parmezán
špagety
Procedure generated via AI
Nakrájajte guanciale na kúsky vhodné na jedenie a opekajte ich na panvici, až kým nebudú zvonka chrumkavé a vo vnútri mäkké, potom ich odložte bokom.
Oddelte žĺtky a vložte ich do misky spolu s čerstvo mletým čiernym korením, syrom pecorino a časťou tuku z guanciale, potom všetko dobre vyšľahajte.
Uvarte špagety podľa návodu.
Uvarené špagety pridajte do vajcovej zmesi spolu s chrumkavým guanciale.
Dokončite varenie špagiet nad parou nad hrncom s vriacou vodou, aby sa omáčka ohriala parou a nezrazili sa vajcia, čím vznikne krémová hladká omáčka.
Na záver upravte dochutenie podľa chuti a podávajte.
Buy ingredients