Chicken Biryani Recipe By ijaz Ansari | چکن بریانی بنانے کا طریقہ | Biryani Recipe |

Name: Chicken Biryani Recipe By ijaz Ansari | چکن بریانی بنانے کا طریقہ | Biryani Recipe |
Ingredients: ryža; 6 ks veľká kardamóm; 10 ks klinček; 1 ks škorica; 3 PL soľ; 4 PL olej na varenie; 3 ks cibuľa; zázvorovo-cesnaková pasta; 2 ks paradajka; 5 ks malý kardamóm; 1 ks palina; 6 ks zrná klinčeka; 1 PL čierna rasca mletá; 1 PL mleté koriandrové semienka; 1 ČL zmes garam masala; 1 kg kuracie mäso; 1 Šálka jogurt; 1 PL tamarindová pasta; 2 ks zemiak; 3 ks zelené chilli papričky; potravinárske farbivo

#biryani#kuracie#koreniny#rija#Ijaz Ansari Food Secrets

Ingredients extracted via AI

ryža6 ks veľká kardamóm10 ks klinček1 ks škorica3 PL soľ4 PL olej na varenie3 ks cibuľazázvorovo-cesnaková pasta2 ks paradajka5 ks malý kardamóm1 ks palina6 ks zrná klinčeka1 PL čierna rasca mletá1 PL mleté koriandrové semienka1 ČL zmes garam masala1 kg kuracie mäso1 Šálka jogurt1 PL tamarindová pasta2 ks zemiak3 ks zelené chilli papričkypotravinárske farbivo

Procedure generated via AI

Vezmite veľký hrniec a naplňte ho veľkým množstvom vody, aby ryža dobre napučala a uvarila sa jemná.
Do vody pridajte 2-3 celé kardamóny, 4 klinčeky, kus škorice a štipku soli pre arómu.
Pridajte 2 polievkové lyžice kuchynského oleja a jednu šálku dobre premytej a namočenej basmati ryže (namáčané 20-25 minút).
Ryžu na vysokej teplote priveďte do varu, potom varte za občasného miešania 6-7 minút, kým nie je ryža uvarená približne na 70 %, nie úplne.
Pripravte panvicu, na oleji opražte 3 stredne veľké nakrájané cibule dozlatista.
Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a smažte ďalšie 3 minúty na miernom ohni.
Pridajte 2 stredne veľké nakrájané paradajky a všetky celé koreniny: 3 veľké kardamóny, 3 hviezdicové anízy, 3 malé kardamóny, 2 kusy škorice, 5-6 klinčekov a 1 bobkový list.
Do oleja pridajte 1 polievkovú lyžicu soli, 1 polievkovú lyžicu červenej papriky, 1 polievkovú lyžicu rímskeho kmínu, 1 polievkovú lyžicu mletej koriandrovej vňate a 1 čajovú lyžičku garam masala (bez pridania kurkumy).
Dobre premiešajte a opekajte na miernej teplote, kým sa omáčka neprepojí.
Do masala pridajte 1 kg očisteného a umytého kuracieho mäsa a dobre premiešajte.