#horčica#karamelizovaná šalotka#slanina#hot dog#Jamie Oliver
Ingredients extracted via AI
200 g horčica1 ČL údená paprika1 ČL chilli vločky1 ČL olivový olejopalizovaná šalotkabacon2 PL olejcukor hnedýklasický frankfurterkečupžemľa na hot dog
Procedure generated via AI
Rozohrejte panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte asi dve polievkové lyžice oleja, ktorý by mal začať tancovať po panvici.
Pridajte šalotky a slaninu na panvicu a restujte ich na stredne vysokej teplote, kým nezačnú karamelizovať.
Znížte teplotu na nízku, posypte trochou tmavého hnedého cukru a pokračujte v pomalom varení asi 5 až 6 minút, aby sa šalotky a slanina krásne skaramelizovali.
Vyberte šalotky a slaninu z panvice a osušte ich na papierových utierkach, aby sa odstránil prebytočný olej a aby boli chrumkavé.
Rozohrejte grilovaciu panvicu na strednú teplotu a ľahko ju potrite olejom.
Olejom mierne potrite párky a položte ich na grilovaciu panvicu, aby sa zahriali a prevarili rovnomerne.
Pripravte si pikantnú horčicu zmiešaním 200 g francúzskej horčice, jednej čajovej lyžičky údenej papriky, jednej čajovej lyžičky čili vločiek a jednej čajovej lyžičky olivového oleja.
Párky otočte na panvici, keď sa napoly prepečú, a pokračujte v ich opekaní, kým nie sú hotové.
Rozkrojte žemle pozdĺžne a vložte do nich opečený párok.
Pridajte karamelizované šalotky so slaninou na vrch párka v žemli.