How To KOREAN BBQ at HOME - The ULTIMATE GUIDE!

Name: How To KOREAN BBQ at HOME - The ULTIMATE GUIDE!
Ingredients: 0.5 ks uhorky; 2 ČL ryžový ocot; 1 ČL sezamový olej; 0.5 ČL pražené sezamové semienka; 1 strúčik cesnak; 1 ČL cukor; 1 ČL rybacia omáčka; 2 ČL gochugaru; soľ; čierne korenie; ssamjang; hovädzie mäso merlot; hovädzie mäso petite Denver; hovädzie rebierka LA galbi; 0.25 Šálka sójová omáčka; 0.25 Šálka hnedý cukor; 0.25 Šálka sake alebo ryžové víno; 2 PL sezamový olej; 0.25 ČL gochujang; 0.25 ks cibuľa; 6 strúčiky cesnak; 1 ks ázijská hruška; 1 palec zázvorový koreň; sezamové semienka; jarná cibuľa; paprika; cuketa; hríby; cibuľa; hlávkový šalát

#kórejské barbecue#grilovanie#hovädzie mäso#ssamjang#Honeysuckle

Ingredients extracted via AI

0.5 ks uhorky2 ČL ryžový ocot1 ČL sezamový olej0.5 ČL pražené sezamové semienka1 strúčik cesnak1 ČL cukor1 ČL rybacia omáčka2 ČL gochugarusoľčierne koreniessamjanghovädzie mäso merlothovädzie mäso petite Denverhovädzie rebierka LA galbi0.25 Šálka sójová omáčka0.25 Šálka hnedý cukor0.25 Šálka sake alebo ryžové víno2 PL sezamový olej0.25 ČL gochujang0.25 ks cibuľa6 strúčiky cesnak1 ks ázijská hruška1 palec zázvorový koreňsezamové semienkajarná cibuľapaprikacuketahríbycibuľahlávkový šalátryžakukuricavajcia

Procedure generated via AI

Pripravte si horák na butánový plyn a gril s viacerými oddeleniami, ktoré umožnia grilovanie mäsa a príloh oddelene.
Použite kliešte a nožnice na manipuláciu a krájanie mäsa, zeleniny a rezancov.
Nakrájajte perzské uhorky na polcentimetrové kolieska, dobre ich osoľte a nechajte 15 až 20 minút odkvapkať, aby pustili vodu.
Pripravte omáčku zmiešaním 2 čajových lyžičiek ryžového octu, 1 čajovej lyžičky sezamového oleja, pol čajovej lyžičky opražených sezamových semienok, jednej nasekanej cesnakovej strúčiky, 1 čajovej lyžičky cukru, 1 čajovej lyžičky rybej omáčky a 2 čajových lyžičiek gochugaru.
Uhorky prepláchnite, nechajte odkvapkať, potom ich premiešajte s pripravenou omáčkou a nechajte marinovať.
Pripravte si dip zmiešaním soli, korenia a sezamového oleja na namáčanie menej tučných kúskov mäsa.
Použite ssamjang, pastu, ktorá je kombináciou gochujang a fermentovanej sójovej pasty, ako omáčku k mäsu.
Pripravte mäsové kúsky: merlot steak, petite Denver cut a LA galbi (kórejské krátke rebrá) od kvalitného dodávateľa.
Na marinádu na LA galbi zmiešajte v mixéri 1/4 šálky sójovej omáčky, 1/4 šálky hnedého cukru, 1/4 šálky sake alebo ryžového vína, 2 lyžice sezamového oleja, 1/4 čajovej lyžičky gochujang, 1/4 strednej cibule, 6 až 8 strúčikov cesnaku, 1 šálku ázijského hruškového pyré (alebo jablka/kiwi) a jeden palec zázvoru (olúpaný).
Marinádu rozmixujte do hladka a podľa potreby dochuťte soľou.