The Best Mac And Cheese At Home (2 Ways)

Name: The Best Mac And Cheese At Home (2 Ways)
Ingredients: 3 Šálka cheddar; 3 Šálka gruyer; 0.5 Šálka maslo nesolene; 75 g muka hladka; 3 Šálka mlieko cele; 310 ml slahacka na varenie; soľ; muškátový oriešok; 450 g makaróny; 2 ČL kurací vývar v prášku; 0.5 ČL údená paprika; 0.5 ČL cibuľový prášok; 1 Šálka americký syr; 0.5 Šálka gouda; 250 g makaróny malé

#mac and cheese#syrová omáčka#zapečené#rýchle#Joshua Weissman Recipes

Ingredients extracted via AI

3 Šálka cheddar3 Šálka gruyer0.5 Šálka maslo nesolene75 g muka hladka3 Šálka mlieko cele310 ml slahacka na vareniesoľmuškátový oriešok450 g makaróny2 ČL kurací vývar v prášku0.5 ČL údená paprika0.5 ČL cibuľový prášok1 Šálka americký syr0.5 Šálka gouda250 g makaróny malé

Procedure generated via AI

Nastrúhajte 3 šálky ostrého syra cheddar na hrubom strúhadle a 3 šálky (270 g) syra gruyère na hrubom strúhadle.
V miske dobre premiešajte nastrúhané syry.
Pripravte si zapekaciu formu (približne 9x9 palcov) a vymažte ju olejom, maslom alebo sprejom na varenie, aby sa mac and cheese neprilepil.
Na strednom ohni rozohrejte 1/2 šálky (115 g) nesoleného masla vo veľkej panvici, kým sa úplne nerozpustí.
Pridajte 1/2 šálky (75 g) hladkej múky a miešajte metličkou približne 30 až 60 sekúnd, aby ste odstránili chuť surovej múky a vytvorili hladkú základu na omáčku.
Postupne pridajte 1 a 1/2 šálky mlieka, miešajte a nechajte zmes zhustnúť.
Pridajte zvyšné 3 šálky mlieka a pokračujte v miešaní, kým omáčka nezačne hustnúť.
Vmiešajte 1 a 1/4 šálky (310 ml) šľahačkovej smotany a pokračujte vo varení a miešaní, kým omáčka nezíska hustotu.
Stiahnite omáčku z ohňa a pridajte polovicu syrovej zmesi. Miešajte, kým sa syr nerozpustí a všetko nie je dobre prepojené.
Dochutite soľou a voliteľne čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom, podľa chuti.