Sticky Pork Ribs | Gordon Ramsay | VuavaViva
Shop in 4+ stores
Sticky Pork Ribs | Gordon Ramsay
Buy ingredients
Improve with AI
#bravčové rebrá
#glazúra
#pikantné
#Gordon Ramsay
#pečené
Ingredients extracted via AI
bravčové rebrá
soľ
čierne korenie
olivový olej
zázvor
cesnak
chilli vločky
sečuánske korenie
badyán
fenikel
med
sójová omáčka
japonský ocot
ryžové víno
jarná cibuľka
400 ml kurací vývar
Procedure generated via AI
Na začiatok si pripravte pekáč a rozohrejte ho na plynovom sporáku.
Upracte bravčové rebrá s 60 % mäsa a 35-40 % tuku a dobre ich osoľte a okoreňte čiernym korením.
Preneste korenie do mäsa pomocou olivového oleja, aby dobre vsiaklo.
Na rozohriatom pekáči opečte rebrá, aby získali peknú karamelizovanú farbu.
Pridajte tenko nakrájaný čerstvý zázvor podľa chuti, čím bude vôňa výraznejšia.
Potom pridajte nasekaný cesnak a dobre premiešajte.
Dajte na rebrá tiež trochu sušených chilli vločiek, sezam a čerstvo mleté korenie.
Pridajte hviezdicový aníz pre príjemnú aromatickú chuť.
Na vyrovnanie korenistosti pridajte čerstvý med, ktorý pekne glazúruje mäso.
Pridajte sójovú omáčku pre slanosť a 2 polievkové lyžice japonského ryžového octu.
more
Buy ingredients