Jacques Pépin's Famous Clam Chowder Recipe 🥣 | Cooking at Home | KQED

Name: Jacques Pépin's Famous Clam Chowder Recipe 🥣 | Cooking at Home | KQED
Ingredients: 0.5 Šálka bacon; 1 PL olivový olej; 2 Šálka pór; 2 ČL cesnak; 1 ČL tymian; 2.5 PL jalapeño paprička; 2 Šálka šťava z mušlí; 1 Šálka voda; 250 g zemiak; 0.5 ČL soľ; 0.5 ČL čierne korenie; 2 PL múka; 1 Šálka kukurica; 550 g mušle; 0.5 Šálka smotana na šľahanie; pažítka

#slanina#pór#mušle#polievka#KQED

Ingredients extracted via AI

0.5 Šálka bacon1 PL olivový olej2 Šálka pór2 ČL cesnak1 ČL tymian2.5 PL jalapeño paprička2 Šálka šťava z mušlí1 Šálka voda250 g zemiak0.5 ČL soľ0.5 ČL čierne korenie2 PL múka1 Šálka kukurica550 g mušle0.5 Šálka smotana na šľahaniepažítka

Procedure generated via AI

Na panicu dajte polovicu šálky nakrájanej slaniny a lyžicu olivového oleja, smažte 3-4 minúty.
Pridajte polovicu šálky nakrájaného póru a krátko smažte.
Pridajte dve čajové lyžičky nasekaného cesnaku, premiešajte a varte približne minútu.
Pridajte čajovú lyžičku čerstvého tymiánu a 2-3 lyžice nasekanej jalapeño papričky, premiešajte.
Pridajte 2 šálky šťavy z mušlí a približne 1 šálku vody.
Nakrájajte 2 zemiaky na kocky veľké približne 1,5 cm a pridajte ich do panvice.
Osolte a okoreňte podľa chuti, pridajte približne pol čajovej lyžičky soli a čerstvo mleté čierne korenie.
Posypte povrch póru dvoma lyžicami múky a dobre premiešajte, aby sa múka nesformovala do hrudiek.
Zmes privediete do varu a nechajte jemne variť 20 minút.
Na záver pridajte čerstvý kukuričný klas (asi 1 šálku zŕn) a priveďte do varu len na krátko, aby sa kukurica prehrejala.