VEGAN KKANPOONG TOFU SPICY AND CRUNCHY GARLIC TOFU!

Name: VEGAN KKANPOONG TOFU SPICY AND CRUNCHY GARLIC TOFU!
Ingredients: 450 g tofu extra pevný; soľ; 2 PL škrob zemiakový; škrob kukuričný; múka; 7 strúčik cesnak; 0.25 ks červená cibuľa; 2 kórejská zelená chilli; jalapeňo; 2 jarná cibuľa; 1 PL gochugaru; 1 PL sójová omáčka; 1 PL biely vínny ocot; 2 PL javorový sirup; 0.5 PL mirin; 4 PL rastlinný olej; sušené červené chilli; 0.5 PL sezamový olej; 1 PL pražené sezamové semienka; ryža; voda

#tofu#pikantné#kórejská kuchyňa#The Korean Vegan#česnak

Ingredients extracted via AI

450 g tofu extra pevnýsoľ2 PL škrob zemiakovýškrob kukuričnýmúka7 strúčik cesnak0.25 ks červená cibuľa2 kórejská zelená chillijalapeňo2 jarná cibuľa1 PL gochugaru1 PL sójová omáčka1 PL biely vínny ocot2 PL javorový sirup0.5 PL mirin4 PL rastlinný olejsušené červené chilli0.5 PL sezamový olej1 PL pražené sezamové semienkaryžavoda

Procedure generated via AI

Vytlačte prebytočnú tekutinu z bloku extra pevného tofu (asi 450 g) pomocou lisu na tofu alebo zaťažením ťažkými predmetmi, aby bolo tofu čo najkrehkejšie.
Osušte tofu kuchynskou utierkou a nakrájajte ho na hrubé kúsky vhodné na zahryznutie.
Do tofu pridajte štipku soli a 2 polievkové lyžice zemiakového škrobu, dobre premiešajte, aby bolo tofu rovnomerne obalené.
Nakrájajte 7 strúčikov cesnaku na jemno a odložte ich bokom.
Nakrájajte 1/4 červenej cibule na kocky.
Nakrájajte 2 kórejské zelené chilli papričky na plátky, prípadne použite bezsemenné jalapeños.
Nakrájajte 2 zelené jarné cibuľky na plátky, pri zelených častiach nakrájajte šikmo, aby vznikla väčšia plocha.
Pripravte omáčku zmiešaním 1 polievkovej lyžice gochugaru, 1 polievkovej lyžice sójovej omáčky, 1 polievkovej lyžice bieleho vínneho octu, 2 polievkových lyžíc javorového sirupu, 1/2 polievkovej lyžice mirinu a 1 čajovej lyžičky zemiakového škrobu.
Na veľkej panvici rozohrejte 4 polievkové lyžice rastlinného oleja na vysokú teplotu.
Jednotlivo vkladajte tofu do oleja v jednej vrstve, aby sa kúsky nedotýkali, a opekajte ich, kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé.