Perfect Polish Pierogi with Damian Kordas | Jamie Oliver
Shop in 4+ stores
Perfect Polish Pierogi with Damian Kordas | Jamie Oliver
Buy ingredients
Improve with AI
#pierogi
#polské
#slané
#Jamie Oliver
#bravčové
Ingredients extracted via AI
vyprážaná cibuľa
ghí
soľ
údený syr
strúhaný syr oscypek
3 PL tvaroh
brusnicový džem
muškátový oriešok
čierne korenie
smotana
hladina plneného cesta
voda
Procedure generated via AI
Zmiešajte múku s teplou vodou a lyžicou oleja a cesto hnetiete 2 až 4 minúty, kým nebude hladké.
Nechajte cesto odpočívať pol hodiny v teplej miske.
Nakrájajte cibuľu na jemno a opražte ju na prečistenom masle s trochou soli.
Pripravte plnku zmiešaním uvarených zemiakov, strúhaného údeného syra oscypek, niekoľkých lyžíc tvarohu, brusnicového džemu, nakrájanej cibule, štipky muškátového orieška, korenia a trochy smotany.
Rozvaľkajte cesto na tenko, aby bolo priehľadné, a vykrajujte kolieska.
Na každé koliesko dajte väčšiu lyžicu plnky, okraje stlačte a postupne zafoldujte a pritlačte.
Varte pierogi vo vriacej vode, kým nevyplávajú na povrch, potom ich varte ešte jednu minútu.
Pierogi opekajte na prečistenom masle dozlatista, kým budú chrumkavé z jednej strany a mäkké z druhej.
Podávajte s kyslou smotanou a pažítkou.
Buy ingredients