My secret to How to make soft pierogi dough | VuavaViva
Shop in 4+ stores
My secret to How to make soft pierogi dough
Buy ingredients
Improve with AI
#pierogi
#cesto
#múka
#vajce
#Sabina's Kitchen Adventures
Ingredients extracted via AI
voda
1 ks vajce
1 ČL soľ
250 g múka
plnotučné mlieko
3 PL maslo
vývarový kocka
Procedure generated via AI
Zmiešajte asi 250 g múky so štipkou soli.
Použite len žĺtky z vajec, nie celé vajce.
Pridajte teplé celkom mlieko zmiešané s troškou vody a tromi polievkovými lyžicami masla.
Pomaly nalejte tekutinu do múky a jemne miešajte, kým sa nevytvorí cesto.
Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu viac tekutiny, ak je príliš mokré, pridajte trochu viac múky.
Cesto miesite rukami alebo mixérom, až kým nie je hladké a elastické.
Cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočívať najmenej 30 až 40 minút, aby sa gluten uvoľnil a cesto zmäklo.
Po odpočinku cesto opäť jemne premiešajte, aby ste cítili jeho pružnosť.
Pred roztiahnutím cesta ho mierne pomasírujte a pokúste sa ho rovnomerne rozvaľkať na tenkú vrstvu.
Cesto vykrajujte kruhy alebo iné tvary na plnenie podľa vlastnej preferencie.
more
Buy ingredients