Traditional German Sauerbraten Recipe

Name: Traditional German Sauerbraten Recipe
Ingredients: 1 Šálka červené víno; 1 Šálka červený vínny ocot; 2 Šálka voda; 4 bobkový list; 1 ČL kôpor guľky; 4 klinček; 1 plátok cibuľa; 1 hovädzia sviečkovica; soľ; čierne korenie; maslo; mrkva; celer; petržlen; oregáno; jablko; jablčný džús; škorica; muškátový oriešok; 1 Šálka zázvorové sušienky; 1 Šálka hovädzí vývar; 2 Šálka hovädzí vývar; červené víno

#hovädzia sviečkovica#marináda#dusenie#The Edelweiss Haus#knedľa

Ingredients extracted via AI

1 Šálka červené víno1 Šálka červený vínny ocot2 Šálka voda4 bobkový list1 ČL kôpor guľky4 klinček1 plátok cibuľa1 hovädzia sviečkovicasoľčierne koreniemaslomrkvacelerpetržlenoregánojablkojablčný džúsškoricamuškátový oriešok1 Šálka zázvorové sušienky1 Šálka hovädzí vývar2 Šálka hovädzí vývarčervené víno

Procedure generated via AI

Priprav si jednu šálku červeného vína, jednu šálku červeného vínneho octu, dve šálky vody, štyri bobkové listy, čajovú lyžičku kúskov čierneho korenia a štyri klinčeky, a jednu narezanú cibuľu.
Všetky uvedené ingrediencie priveď do varu a potom premiešaj.
Do vrecka Ziploc vlož misku, nalej trochu marinády na dno vrecka, vlož hovädzí zadok a potom nalej zostávajúcu marinádu, aby mäso bolo úplne ponorené.
Mäso v marináde otáčaj dvakrát denne počas štyroch dní.
Po štyroch dňoch priprav dusené jablká s jablčnou šťavou, škoricou a muškátovým orieškom.
Vyber mäso z marinády, osušte ho a osol, okoreň.
Na masle mäso dobre opeč zo všetkých strán.
Pridaj do hrnca polievkovú zeleninu – mrkvu, cibuľu, zeler, petržlen a oregano.
Prilej marinádovú šťavu bez kúskov, pridaj dusené jablká spolu s trochou šťavy.
Pridaj štedrú šálku zázvorových sušienok alebo perníka.