1 PL maslo nesolené1 PL olejcibuľa200 g hríbiková mušľa400 g hovädzie ribeye0.25 ČL soľ0.25 ČL čierne korenie240 ml smotana na šľahanie180 ml kyslá smotanapetržlenpáprika
Procedure generated via AI
Zahrejte na strednom až vysokom ohni lyžicu masla bez soli a lyžicu oleja na panvici, kým maslo nezačne peniť.
Pridajte hrubo nakrájanú cibuľu a varte ju 5 minút, často miešajte, kým nezmäkne.
Pridajte 200 gramov hrubo nakrájaných šampiňónov a varte ďalšie 3 až 4 minúty, často miešajte, kým mierne nezhnednú.
Obsah panvice preložte do misky, panvicu dajte späť na varnú dosku a zvýšte teplotu na vysokú.
Nakrájajte 400 gramov sviečkovej na 1 centimetrové plátky, pokvapkajte lyžicou oleja, osoľte a okoreňte.
Steak uložte na panvicu v jednej vrstve a varte približne 1 minútu, kým sa na okrajoch nezačne tvoriť kôrka, potom otočte a varte ďalších 30 sekúnd, steak príliš nepohybujte.
Vráťte cibuľu a šampiňóny späť do panvice, znížte teplotu na strednú, pridajte 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia a všetko premiešajte.
Prilejte 240 ml smotany na šľahanie, potom 180 ml kyslej smotany, miešajte a pomaly zahrievajte, kým zmes nebude horúca a na okraji panvice sa nezačnú tvoriť bublinky, ale nevarte do varu.
Vypnite teplo a pred podávaním posypte petržlenovou vňaťou a paprikou.