Easy Beef Stroganoff Recipe | VuavaViva
Shop in 4+ stores
Easy Beef Stroganoff Recipe
Buy ingredients
Improve with AI
#hovädzí stroganoff
#huby
#vaječné rezance
#kyslá smotana
#Chef Billy Parisi
Ingredients extracted via AI
cibuľa
šampiňóny
cesnak
hovädzie mäso
olej
maslo
brandy
hovädzí vývar
bobkový list
hrubozrnná horčica
soľ
čierne korenie
petržlen
široké vaječné rezance
kyslá smotana
Procedure generated via AI
Nakrájajte bielu alebo žltú cibuľu na julienne pásiky.
Nakrájajte rôzne druhy húb (šampiňóny, cremini) na plátky.
Použite trik pri krájaní húb: odrežte koniec, položte na plochú stranu a nakrájajte ich, aby boli stabilné.
Pretlačte a nakrájajte jemne cesnak (nie je klasickou súčasťou stroganoffu, ale pridá chuť).
Nakrájajte hovädzie mäso (napríklad top sirloin) na čo najtenšie plátky proti vláknam.
Na veľkej panvici rozohrejte trochu oleja až do mierneho dymenia.
Pridajte nakrájané hovädzie a rýchlo ho opražte na 1-2 minúty, aby sa zatiahlo a nezaparilo sa.
Vyberte mäso z panvice a odložte ho na tanier.
Pridajte na panvicu maslo a roztopte ho.
Pridajte nakrájanú cibuľu a huby a na vysokom ohni ich karamelizujte asi 10 minút, aby získali hnedú farbu a chuť.
more
Buy ingredients