Vo veľkej mise zmiešať 270 g hladkej múky, 50 g kryštálového cukru, 3/4 čajovej lyžičky soli alebo 1/2 čajovej lyžičky ak používate jodizovanú alebo jemnú soľ.
Premiešať suché ingrediencie metličkou.
Zohriate 2 šálky plnotučného mlieka na izbovú teplotu zmiešať s 2 veľkými vajcami.
Pridať 120 ml rozpusteného nesoleného masla alebo použiť namiesto masla rastlinný olej v pomere 1/4 šálky masla a 1/4 šálky oleja a dobre premiešať.
Pridať 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu a znovu premiešať.
Spojiť suché a mokré ingrediencie a miešať iba do spojenia zložiek.
Pomocou naberačky na 1/3 šálky naliať cesto do predhriateho vaflovača.
Pridať zmesi prípadné doplnky podľa chuti (napr. čokoládové kúsky, čučoriedky) priamo do cesta vo vaflovači.
Zavrieť vaflovač a piecť vafle, kým neprestane unikať para a vafle sú zlatohnedé a chrumkavé.