The Cheapest Noodle Dish Ever (Chicken Chow Mein) | But Cheaper

Name: The Cheapest Noodle Dish Ever (Chicken Chow Mein) | But Cheaper
Ingredients: 38 g sója omáčka; 22 g ryžový ocot; 40 g hoisin omáčka; 4 g pražený sezamový olej; 5 g kukuricny škrob; 42 g rastlinný olej; 400 g čerstvé rezance chow mein; 340 g kuracie stehná bez kosti a kože; 7 cesnak; mrkva; 2 stonek zeleru; jarná cibuľka; 335 g kapusta nappa; 85 g klíčky fazule mungo; 30 g voda

#chow mein#kuracie mäso#rezance#zelenina#Joshua Weissman

Ingredients extracted via AI

38 g sója omáčka22 g ryžový ocot40 g hoisin omáčka4 g pražený sezamový olej5 g kukuricny škrob42 g rastlinný olej400 g čerstvé rezance chow mein340 g kuracie stehná bez kosti a kože7 cesnakmrkva2 stonek zelerujarná cibuľka335 g kapusta nappa85 g klíčky fazule mungo30 g voda

Procedure generated via AI

V malej miske zmiešajte 2 a 1/2 polievkovej lyžice (38 g) sójovej omáčky, 1 a 1/2 polievkovej lyžice (22 g) ryžového octu, 2 polievkové lyžice (40 g) Hoon omáčky a 1 čajovú lyžičku (4 g) upraženej sezamovej oleja a dobre premiešajte metličkou.
Vmiešajte 2 čajové lyžičky (5 g) kukuričného škrobu, kým nebude zmes úplne hladká a odložte ju bokom.
Ak používate woku, pridajte do neho dostatok rastlinného oleja, aby sa vytvorila malá vrstva na dne, rozohrejte na stredne vysokú teplotu, miešajte tak, aby sa olej rozotrel po celom woku, kým nezačne dymiť, potom olej vylejte a wok vytrite papierovou utierkou, aby sa správne pripravila panvica.
V veľkom hrnci priveďte do varu vodu na stredne vysokej teplote, pridajte 400 g čerstvých chamain alebo stir-fry rezancov a varte 10 až 20 sekúnd alebo podľa pokynov na obale, potom ich okamžite sceďte a opláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.
Do woku pridajte 3 polievkové lyžice (42 g) rastlinného oleja a rozohrejte na stredne vysokú teplotu, pridajte 340 g kockami nakrájaných kuracích stehien bez kostí a kože, odporúča sa smažiť na dve dávky, aby ste nezaplnili panvicu, varte, kým kuracie mäso nie je úplne prepečené a nenaberie peknú farbu.
Medzitým nasekajte 7 strúčikov cesnaku a pripravte si ich na neskoršie použitie.
Nakrájajte 1 celé mrkvu na julienne prúžky, 2 rebrá zeleru na malé kúsky, 2 jarné cibuľky na cca 2,5 cm dlhé kúsky a 335 g nappa kapusty na tenké plátky (môže byť použitá aj zelená kapusta).
Vyberte kuracie mäso z woku, pridajte jarnú cibuľku a smažte približne 30 sekúnd, kým nezvädne a nezačne jemne hnednúť.
Pridajte 3/4 nasekaného cesnaku a smažte, kým cesnak nezíska zlatohnedú farbu.
Pridajte nakrájaný zeler a mrkvu a smažte 2 minúty, kým nezmäknú.