How Chinese Chefs cook CHICKEN CHOW MEIN 🍜 Mum and Son professional chefs cook

Name: How Chinese Chefs cook CHICKEN CHOW MEIN 🍜 Mum and Son professional chefs cook
Ingredients: kuracie mäso; 0.5 ks cibuľa; jarne cibuľky; soľ; cesnakový prášok; zemiakový škrob; sója omáčka svetlá; sója omáčka tmavá; rastlinný olej; sezamový olej; koreňová zelenina mungo klíčky; glutaman sodný

#kuracie#rezance#sojová omáčka#mäso#Ziang's Food Workshop

Ingredients extracted via AI

kuracie mäso0.5 ks cibuľajarne cibuľkysoľcesnakový prášokzemiakový škrobsója omáčka svetlásója omáčka tmavárastlinný olejsezamový olejkoreňová zelenina mungo klíčkyglutaman sodný

Procedure generated via AI

Prineste vodu do varu a vložte jeden blok rezancov do vriacej vody na 3 a pol až 4 minúty.
Rezance následne vyberte, opláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať asi 20 minút.
Pripravte cibuľu odstránením koreňa a vrchu, rozpolte ju, odstráňte šupku a nakrájajte na tenké plátky pozdĺžne s vláknom.
Nakrájajte jarnú cibuľku na polovice alebo na kúsky podľa želania.
Nakrájajte kuracie mäso na plátky naprieč vláknami, prípadne na polovice.
Pripravte marinádu na zamatovanie kuracieho mäsa zmiešaním soli, cesnakového prášku, škrobu a malého množstva sódy bikarbóny, pridajte trochu rastlinného oleja a prípadne sezamový olej.
Marinujte kuracie mäso aspoň 20-30 minút v chladničke, ideálne aj dlhšie pre lepšiu chuť.
Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte veľké množstvo rastlinného oleja na vysokú teplotu.
Vložte marinované kuracie mäso do panvice a nechajte ho 10-15 sekúnd nerušene, aby sa zatiahlo.
Pridajte cibuľu a opekajte približne 10 sekúnd.