😊 Dad's Juicy Sweet and Sour Pork (咕噜肉)!

Name: 😊 Dad's Juicy Sweet and Sour Pork (咕噜肉)!
Ingredients: 300 g bravčové plece; 1 ČL cesnaková soľ; 1 PL svetlý sójová omáčka; 0.5 ks vajce; žltá paprika; červená paprika; zelená paprika; červená cibuľa; biela cibuľa; tofu (tvrdé); 100 g ananas; 4 PL kečup; 4 PL hnedý cukor; 3 PL ocot; 4 ČL kukuricný škrob; 0.5 ČL soľ; 2 PL voda; 2 PL hladká múka; 3 PL kukuricný škrob; 250 g kukuricný olej

#bravčové mäso#sladkokyslé#ázijská kuchyňa#Made With Lau#vyprážané

Ingredients extracted via AI

300 g bravčové plece1 ČL cesnaková soľ1 PL svetlý sójová omáčka0.5 ks vajcežltá paprikačervená paprikazelená paprikačervená cibuľabiela cibuľatofu (tvrdé)100 g ananas4 PL kečup4 PL hnedý cukor3 PL ocot4 ČL kukuricný škrob0.5 ČL soľ2 PL voda2 PL hladká múka3 PL kukuricný škrob250 g kukuricný olej

Procedure generated via AI

Umyte bravčové mäso pod vodou a osušte papierovou utierkou.
Nakrájajte bravčové mäso na štyri kusy rovnobežne s vláknami a potom na kúsky hrubé trochu cez 1/4 palca naprieč vláknami.
Osoľte mäso 1 čajovou lyžičkou cesnakovej soli a pridajte 1 polievkovú lyžicu svetlej sójovej omáčky, premiešajte a masírujte asi 1 minútu.
Rozbite vajce a polovicu vmiešajte do mäsa, potom premieste a masírujte ďalších 30 sekúnd.
Nakrájajte zeleninu (žltú, červenú a zelenú papriku, červenú a bielu cibuľu) na malé trojuholníkové kúsky.
Nakrájajte ananás na malé kúsky (asi 4 oz alebo viac podľa chuti).
Pripravte si omáčku zmiešaním 4 polievkových lyžíc kečupu, 4 polievkových lyžíc hnedého cukru, 3 polievkových lyžíc octu, 1 čajovej lyžičky kukuričného škrobu, 1/2 čajovej lyžičky soli a 2 polievkových lyžíc vody, miešajte 45-60 sekúnd.
Posypte mäso najprv 2 polievkovými lyžicami hladkej múky, dobre premiešajte a masírujte 1-2 minúty (prípadne pridajte trocha vody, aby sa múka nerozpadávala).
Následne obaľte kúsky mäsa v 3 polievkových lyžiciach kukuričného škrobu, dobre pritlačte, aby škrob držal pevne na mäse.
Rozohrejte kukuričný olej na 300-350°F (149-176°C) tak, aby úplne pokryl mäso.