Gordon Ramsay's Shepherd's Pie

Name: Gordon Ramsay's Shepherd's Pie
Ingredients: 900 g mleté hovädzie mäso; soľ; čierne korenie; cibuľa; mrkva; zeler; 3 strúčik cesnak; 1 PL paradajkový pretlak; ružmarín; tymian; červené víno; hovädzí vývar; hrach; zemiak; maslo; strúhaný syr; 0.5 Šálka smotana na varenie; 3 ks žĺtok; parmezán

#hovädzie#zemiaková kaša#parmezán#BigEats#zapekaná

Ingredients extracted via AI

900 g mleté hovädzie mäsosoľčierne koreniecibuľamrkvazeler3 strúčik cesnak1 PL paradajkový pretlakružmaríntymiančervené vínohovädzí vývarhrachzemiakmaslostrúhaný syr0.5 Šálka smotana na varenie3 ks žĺtokparmezán

Procedure generated via AI

Zmiešajte 900 g mletého hovädzieho mäsa so soľou a korením.
Oddeľte časť tuku a pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a stopku zeleru.
Pridajte 3 strúčiky čerstvo nasekaného cesnaku, polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku, vetvičku rozmarínu a tymianu.
Prilejte červené víno na glazúru a dostatok hovädzieho vývaru, aby zakryl mäso.
Varte na miernom ohni, kým sa vývar nezredukuje.
Nakoniec pridajte hrášok a skontrolujte dochutenie, ak treba, pridajte soľ.
Ošúpte a nakrájajte zemiaky na menšie kúsky, uvarte ich do úplnej mäkkosti.
Rozmixujte zemiaky spolu s niekoľkými kúskami masla, strúhaným syrom, asi pol šálky horúcej šľahačky, troma žĺtkami a strúhaným parmezánom.
Dochutíme štipkou soli a čierneho korenia.
Do zapekacej nádoby vložte najprv mäsovú zmes a povrch poprepichujte vidličkou.