Do panvice dajte mleté hovädzie mäso, osoľte a okoreňte, a rozbite ho na malé kúsky.
Pridajte cibuľu, nastrúhanú mrkvu, nasekaný cesnak, paradajkový pretlak, múku, sójovú omáčku, kečup a biely ocot.
Prilejte vodu, pridajte rozmarín, tymián a miešané korenie, prikryte a nechajte na strednom ohni dusiť približne 10 minút.
Pridajte zmrazený hrášok a varte ďalších 5 minút.
Zemiaky uvarte do mäkka a rozpučte na kašu.
Do zemiakovej kaše pridajte rozpustené maslo, smotanu, pecorino Romano, sušenú petržlenovú vňať, cesnakový prášok a vajce, dobre premiešajte do hladka.
Do zapekacej misy najprv navrstvite mäsovú zmes, na vrch naneste zemiakovú kašu, vytvorte vidličkou praskajúce hrany pre chrumkavosť.