Make Tuna Tartare | American Masters: At Home with Jacques Pépin…
Shop in 4+ stores
Make Tuna Tartare | American Masters: At Home with Jacques Pépin | PBS
Buy ingredients
Improve with AI
#tuniak
#tartar
#olivový olej
#čierny chlieb
#American Masters PBS
Ingredients extracted via AI
250 g tuniak
0.5 ČL soľ
1 ČL Tabasco
1 PL olivový olej
3 PL cibuľa
jarček cibuľa
chlieb
uhorka
cukor
čierna oliva
pažítka
maslo
Procedure generated via AI
Nakrájajte čerstvý tuniak na kocky veľké približne štvrť palca.
Do tuniaka pridajte pol čajovej lyžičky soli a približne čajovú lyžičku Tabasca.
Pridajte jednu polievkovú lyžicu olivového oleja.
Pridajte tri polievkové lyžice jemne nasekanej cibule typu Vidalia alebo inej jemnej cibule.
Ak je cibuľa príliš silná, prepláchnite ju studenou vodou v sitku, aby ste odstránili sírne zlúčeniny.
Pridajte aj jemne nasekanú jarnú cibuľku (scallion).
Dochutený tuniak nechajte približne 15 minút odstáť.
Ošúpte uhorku, odstráňte semienka a nakrájajte ju na malé kocky.
Posypte uhorku malým množstvom soli a cukru ako dekoráciu.
Podávajte tuniakový tartar s plátkami čierneho chleba natretými maslom.
more
Buy ingredients