How To Make A Simple Tuna Tartare

Name: How To Make A Simple Tuna Tartare
Ingredients: tuniak; sójová omáčka; ančovička; rybia omáčka; olivový olej; sezamový olej; dijonská horčica; šalotka; kapary; kyselý citrus; limetka; koriander; jarná cibuľka; avokádo; 0.5 ČL dijonská horčica; 1 ČL olivový olej; 0.5 ČL sójová omáčka; 1 ČL sójová omáčka matsutake; 0.125 ČL sezamový olej

#tuniak#dijonská horčica#avokádo#Cambeau Kitchen#čochtan

Ingredients extracted via AI

tuniaksójová omáčkaančovičkarybia omáčkaolivový olejsezamový olejdijonská horčicašalotkakaparykyselý citruslimetkakorianderjarná cibuľkaavokádo0.5 ČL dijonská horčica1 ČL olivový olej0.5 ČL sójová omáčka1 ČL sójová omáčka matsutake0.125 ČL sezamový olej

Procedure generated via AI

Nakrájajte tuniaka na malé rovnomerné kocky, ak kupujete kúsky už nakrájané, zmenšite ich na menšie kúsky.
Nakrájajte šalotky na veľmi jemno, nemusí byť na dokonale rovné kocky.
Nakrájajte pažítku (alebo šalotku a koriander) na tenké plátky, čím tenšie, tým lepšie.
Koriander namočte vo vode, odstráňte nečistoty, osušte a odtrhnite listy (nekrajujte ich, aby neboli slizké).
Kapary nakrájajte na hrubšie kúsky.
Pripravte si malé množstvá ochucovadiel: pol čajovej lyžičky dijonskej horčice, čajovú lyžičku olivového oleja, pol čajovej lyžičky sójovej omáčky (môže byť tmavá a nízkosodná) a malé množstvo sezamového oleja (asi štvrtina čajovej lyžičky).
Všetko zmiešajte a dajte do chladničky schladiť.
Šalotky nakrájané na tenké plátky smažte na stredne nízkej teplote v oleji pri približne 150 °C (300 °F) do bublania, potom nechajte trochu vyprchať a následne ich sceďte.
Avokádo nakrájajte na kocky tesne pred podávaním, aby nezhnedlo.
K avocado môžete pridať limetkovú šťavu, aby ste zabránili hnednutiu, alebo ho vmiešajte do tuniaka.