Tomato & Ricotta Bruschetta | Gennaro Contaldo | VuavaViva
Shop in 4+ stores
Tomato & Ricotta Bruschetta | Gennaro Contaldo
Buy ingredients
Improve with AI
#bruschetta
#mozzarella
#ricotta
#Jamie Oliver
#paradajky
Ingredients extracted via AI
krajský rustikálny chlieb
sladké čerešňové paradajky
cesnak
chili paprička
oregano
olivový olej
býčia ricotta
býčia mozzarella
soľ
čierne korenie
sušené paradajky
ocot
bazalka
Procedure generated via AI
Nakrájajte kvalitný rustikálny chlieb na diagonálne plátky hrubé asi 3-4 cm.
Na plech alebo tácku poukladajte sladké cherry paradajky, najlepšie odrody Madino alebo San Marzano.
Nahrubo nasekajte cesnak a nakrájajte veľmi tenké plátky chilli papričky.
Pridajte čerstvé lístky oregána a všetko spolu premiešajte.
Pokvapkajte zmes olivovým olejom a posypte soľou medzi prstami, potom zmes jemne premiešajte.
Pečte paradajky v rúre vyhriatej na 200-220 °C asi 2-3 minúty, často kontrolujte, aby sa paradajky neprepekli.
Pripravte si nátierku z búvolej ricotty a malej búvolej mozzarelly (bonini) rozdrvených vidličkou do hladka.
Pridajte soľ a čierne korenie a dôkladne premiešajte, aby vznikla krémová zmes.
Pripravte sušený paradajkový paste rozdrvením sušených paradajok a dochutením trochou octu a olivového oleja.
Potrite plátky chleba pretretým cesnakom a pokvapkajte olivovým olejom.
more
Buy ingredients