Seafood Paella that will Transport you to Spain | Quick & EASY Recipe

Name: Seafood Paella that will Transport you to Spain | Quick & EASY Recipe
Ingredients: 3 PL extra panenský olivový olej; 1 SM cibuľa; 5 strúčiky cesnak; 1 ks červená paprika; 1 ČL sladká údená paprika; 120 g paradajková omáčka; morská soľ; čierne korenie; 700 ml rybí vývar; 0.17 g šafranové vlákna; 190 g ryža; 400 g treska; 225 g krevety; citronové kliny; čerstvá petržlenová vňať

#paella#morské plody#šafran#ryža#Spain on a Fork

Ingredients extracted via AI

3 PL extra panenský olivový olej1 SM cibuľa5 strúčiky cesnak1 ks červená paprika1 ČL sladká údená paprika120 g paradajková omáčkamorská soľčierne korenie700 ml rybí vývar0.17 g šafranové vlákna190 g ryža400 g treska225 g krevetycitronové klinyčerstvá petržlenová vňať

Procedure generated via AI

Rozohrejte paellovú panvicu na strednom ohni, veľkosť panvice je 30 cm v priemere, pridajte 45 ml extra panenského olivového oleja.
Nakrájajte jednu malú cibuľu nadrobno, päť strúčikov cesnaku na hrubo a jednu červenú papriku na kúsky.
Pridajte nakrájanú zeleninu do panvice a miešajte, aby bola zelenina pokrytá olejom, smažte neustále 3 až 4 minúty, kým zelenina nezmäkne.
Pridajte 1 čajovú lyžičku sladkej údenej španielskej papriky (2,5 g) a dobre premiešajte, aby zelenina bola rovnomerne obalená paprikou.
Pridajte pol šálky paradajkovej omáčky (120 g), osoľte a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením, dobre premiešajte a nechajte 3 až 4 minúty jemne variť, až omáčka trochu zhustne.
Pridajte 700 ml rybej polievky a 1/4 čajovej lyžičky nitiek šafranu (0,17 g), zvýšte teplotu na vysokú a jemne premiešajte, nechajte zovrieť.
Pridajte 1 šálku ryže (190 g), najlepšie španielskej guľatej ryže na paellu, jemne premiešajte, aby bola rovnomerne rozložená, a nepremiešavajte príliš, aby ryža nestratila textúru.
Pripravte si morské plody: osušte dva treskové filé (200 g každý), ochuťte soľou a čiernym korením, nakrájajte na malé kúsky.
Osušte 225 g surových jumbo kreviet, ochuťte soľou a čiernym korením.
Po 10 minútach varenia ryže, keď je väčšina vývaru vstrebávaná, znížte teplotu na nízko-strednú a pridajte tresku a krevety rovnomerne rozložené.