How To Make Focaccia | Jamie & Gennaro

Name: How To Make Focaccia | Jamie & Gennaro
Ingredients: 500 g múka; 7 g droždie; 325 ml voda; soľ; 3 PL olivový olej; 1 Šálka semolina; zemiak; tymián; 20 g gorgonzola; korenie; bazalka; rajčina

#focaccia#chlieb#olivový olej#droždie#Jamie Oliver

Ingredients extracted via AI

500 g múka7 g droždie325 ml vodasoľ3 PL olivový olej1 Šálka semolinazemiaktymián20 g gorgonzolakoreniebazalkarajčina

Procedure generated via AI

Zmiešajte 500 gramov silnej múky s 7 gramami droždia v kanvici.
Pridajte 325 mililitrov vlažnej vody, štipku soli a jednu polievkovú lyžicu olivového oleja.
Zalejte droždie teplou vodou a miešajte lyžicou, kým sa všetko nespojí.
Dort cesto asi 10 minút, ťahajte ho a tlačte, aby sa vyvinula lepivosť a elasticita.
Zakryte misku s cestom a nechajte ho kysnúť 40 minút na teplom mieste, kým zdvojnásobí svoj objem.
Na pracovnú plochu nasypte šálku krupice a vyklopte na ňu cesto.
Cesto položte na plech a potrite ho niekoľkými polievkovými lyžícami extra panenského olivového oleja.
Vytvorte množstvo dierok prstami v ceste, aby pustilo vzduch.
Pripravte plnky: napríklad uvarené červené zemiaky so šupkou, tymian a trochu oleja, alebo kombináciu gorgonzoly so soľou a korením, alebo bazalku a paradajky.
Plnky jemne zatlačte do cesta a potom prikryte vlhkou utierkou, aby ste vytvorili vlhké prostredie, a nechajte ešte raz kysnúť, kým cesto zdvojnásobí svoj objem.