Minestrone Soup Recipe - Italian Vegetable and Pasta Soup

Name: Minestrone Soup Recipe - Italian Vegetable and Pasta Soup
Ingredients: panetta; olivový olej; cibuľa; zeler; 4 strúčik cesnak; kurací vývar; voda; konský paradajky; 1 Šálka kračkový fazuľa; kapusta; červené paprikové vločky; suché talianske bylinky; soľ; cícer; mangold; 0.67 Šálka cestoviny ditali; čierne korenie; extra panenský olivový olej; oregano; parmezán; talianska petržlenová vňať

#minestrone#polievka#talianska kuchyňa#fazule#Food Wishes

Ingredients extracted via AI

panettaolivový olejcibuľazeler4 strúčik cesnakkurací vývarvodakonský paradajky1 Šálka kračkový fazuľakapustačervené paprikové vločkysuché talianske bylinkysoľcícermangold0.67 Šálka cestoviny ditaličierne korenieextra panenský olivový olejoreganoparmezántalianska petržlenová vňať

Procedure generated via AI

Na strednom ohni osmažte hrsť nakrájanej pancetty na troche olivového oleja, kým nezačne zrôsolieť, ale nie úplne do hneda.
Pridajte nakrájanú cibuľu a zeler a varte asi 4 minúty, kým cibuľa trochu nezmäkne a nezačne byť priehľadná.
Pridajte nasekaný cesnak (asi 4 strúčiky) a varte asi 1 minútu, aby sa nepražil.
Pridajte kurací vývar, vodu a jednu konzervu lúpaných paradajok, ktoré môžete roztlačiť rukami, a premiešajte.
Pridajte asi 1 šálku škrupinatých fazúľ cranberry (alebo shelly fazúľ), nasekanú kapustu, štipku čili vločiek, talianske korenie a soľ, potom premiešajte.
Pridajte konzervu prepláchnutých cícerových fazúľ (môžete použiť aj iné konzervované fazule).
Zmes priveďte do varu a potom znížte teplotu na stredne nízku úroveň a varte približne 45 minút, kým fazuľky nezmäknú.
Pripravte si zeleninu – švajčiarsky mangold dobre umyte, stopky nakrájajte na malé kúsky a listy nasekajte nahrubo.
Ak je polievka príliš hustá, podľa potreby pridávajte vodu, aby bolo dosť tekutiny na varenie ingrediencií a neskôr na varenie cestovín.
Keď sú fazuľky mäkké, pridajte do polievky pripravený mangold a varte spolu asi 15 minút.