Italian Minestrone Soup | Gennaro Contaldo

Name: Italian Minestrone Soup | Gennaro Contaldo
Ingredients: hrášok; borlotti fazuľa; bôb; cibuľa; zeler; cuketa; pór; brokolica; zemiak; tekvica; mrkva; kapusta; paradajka; bazalka; 3 strúčiky cesnak; petržlenová vňať; olivový olej extra panenský; pasta; parmezán

#minestrone#zelenina#cestoviny#parmezán#Jamie Oliver

Ingredients extracted via AI

hrášokborlotti fazuľabôbcibuľazelercuketapórbrokolicazemiaktekvicamrkvakapustaparadajkabazalka3 strúčiky cesnakpetržlenová vňaťolivový olej extra panenskýpastaparmezán

Procedure generated via AI

Dajte variť všetku zeleninu pomaly na nízkej teplote, použite hrášok, borlotti fazuľu, bôb, cibuľu, zeler, cuketu, pór, brokolicu so stopkou, zemiaky, tekvicu, mrkvu, kapustu, paradajky a bazalku.
Po dlhom varení ochuťte zeleninový vývar soľou a korením.
Vložte všetku olúpanú zeleninu späť do vývaru a pridajte extra panenský olivový olej.
Nasekajte asi 3 strúčiky cesnaku a pridajte ich do hrnca spolu s vňaťou petržlenu, nemusia byť veľmi drobno nasekané.
Premiešajte všetky ingrediencie a priveďte ich opäť do varu.
Keď zmes zovrie, pridajte cestoviny typu bucattini alebo iné dostupné cestoviny, ktoré máte po ruke, v primeranom množstve (len hrst).
Miešajte a varte, kým cestoviny nie sú uvarené.
Po uvarení vypnite oheň a pripravte polievku na servírovanie.
Podávajte minestrone v rustikálnych miskách, ozdobte bazalkou, posypte trochou parmezánu a pokvapkajte olivovým olejom.