Amazing Arancini Recipe

Name: Amazing Arancini Recipe
Ingredients: 100 g fontina syr; 0.5 Šálka hrášok; ryža na risotto; voda; všestranná múka; soľ; čierne korenie; 3 vajce; strúhanka; olej; paradajková omáčka; čerstvá bazalka

#arancini#rizoto#vyprážané#fontina#Chef Billy Parisi

Ingredients extracted via AI

100 g fontina syr0.5 Šálka hrášokryža na risottovodavšestranná múkasoľčierne korenie3 vajcestrúhankaolejparadajková omáčkačerstvá bazalka

Procedure generated via AI

Nakrájajte približne 4 unce syra fontina na stredne veľké kocky.
Použite približne pol až trištvrte šálky hrášku, ak je mrazený, nechajte ho rozmraziť na izbovú teplotu bez varenia.
Vyberte risotto z chladničky a navlhčite si ruky vodou, alebo použite rukavice, aby sa ryža nelepila na ruky.
Na navlhčenú ruku položte asi 7,5 cm široký plát risotta, uprostred rozložte kúsky syra fontina a niekoľko hráškov (6 až 8 kusov).
Zakryte ďalším plátom risotta, sploštite a vytvarujte guľu.
Opakujte proces, kým nevyužijete všetko risotto (cca 15 guľôčok).
Skombinujte múku s morskou soľou a čiernym korením v menšej panvici a dobre premiešajte.
Do druhej panvice rozbite 3 až 4 vajcia, osolte a okoreňte, potom ich vyšľahajte vidličkou alebo metličkou, až kým sa nespoja.
Do tretej panvice vložte strúhanku, osolte a okoreňte podľa chuti a premiešajte.
Vyberte rizoto guľôčky z chladničky, obalte ich najprv v múke, potom vo vajíčkovom náleve a nakoniec v strúhanke tak, aby boli rovnomerne pokryté.