Puha banánkenyér krémsajtos mázzal

Ez az egyik legfinomabb banános sütemény, amit valaha kóstoltam! Kissé szokatlan volt a sütési hőmérséklet, 135 °C, de a torta pontosan egy óra alatt szépen megemelkedett és tökéletesen átsült ebben a hőmérsékleten. A fagyasztós trükk, melyet a recept javasol, valószínűleg hozzájárult a rendkívüli nyálkásságához, de akár ki is hagyható — mindenesetre érdemes kipróbálni, mert nagyon finom, sűrű állagú, talán egy kis répasüteményre emlékeztet. Én tej helyett citromlével kevert tejfölt használtam, mivel nem volt aludttejem, de így is remek lett az eredmény. Ízlés szerint a máz mennyiségét csökkenthetjük vagy növelhetjük, nálam maradt is belőle. Ha akarjuk, dióval is megszórhatjuk a tetejét. Hűtőben egy éjszakát pihentetve igazán mennyei! Hidegen és szobahőmérsékleten is kiváló, és nálam mindig egy nappal előre készül, mert idővel egyre jobb lesz. Nagyon elégedett vagyok a recepttel, biztosan újra és újra elkészítem! (Megjegyzés: egyes sütőkben a sütési idő eltérhet, nálam pontosan egy óra, másoknál akár 90 perc is lehet.)