22 min162.6 kcal
Délies írós pogácsa
#írós pogácsa#gyors recept#sütőben sült
Ez az írós pogácsa eredeti délies recept alapján készült, amely a dédnagymamámtól származik, és generációkon át öröklődött családunk nőtagjai között. Bár én vagyok az első, aki konyhai robotgépet használ hozzá (nevetve), ez nagyszerűen működik. Ezek a pogácsák minden tekintetben tökéletesek, bátran állítom, hogy bármelyik versenytársat felülmúlják. Remélem, Nektek is ízleni fognak!
Hozzávalók
2 CUP fehér liszt (nem fehérített, univerzális)1/4 TEASPOON szódabikarbóna1 TEASPOON sütőpor1 TEASPOON kóser só6 GRAM só1 TABLESPOON sózatlan vajCUP író
Eljárás
- Melegítsd elő a sütőt 230 °C-ra (450 °F).
- Keverd össze a száraz hozzávalókat egy tálban, vagy a konyhai robotgép táljában.
- A vajat darabold fel, majd a liszthez dolgozd hozzá, amíg durva morzsás állagúvá nem válik.
- Ha robotgépet használsz, csak párszor pulzálj, amíg el nem éred ezt az állagot.
- Add hozzá az írót, és keverd össze csak annyira, hogy éppen összeálljon.
- Ha száraznak tűnik a tészta, adj hozzá egy kevés írót; a masszának nagyon nedvesnek kell lennie.
- Borítsd a tésztát lisztezett deszkára.
- Óvatosan, gyengéden nyomkodd (ne nyújts sodrófával) a tésztát körülbelül 1,3 cm vastagságúra. Hajtsd össze a tésztát ötször, majd finoman nyomkodd le 2,5 cm vastagságúra.
- Kerek formával szúrd ki a pogácsákat.
- A maradékokat enyhén gyúrd össze, hogy még néhány pogácsát készíthess, de ezek nem lesznek olyan finomak, mint az első adag.
Táplálkozási értékek
Kalória
162.6 kcal
Fehérjék
3.5 g
Szénhidrát
20.6 g
Zsírok
7.4 g
Telített zsírok
4.5 g
Rost
0.7 g
Cukor
1.2 g
Koleszterin
19.3 mg
Nátrium
400.1 mg