1 h840.4 kcal
Olive Garden ihlette Toscana burgonyaleves
#burgonya#zöldség#hús#olasz#hétköznapi
Ez a recept az Olive Garden híres Zuppa Toscana levesének hiteles másolata, amelyet korábbi Olive Garden séfek is jóváhagytak. Tartalmas, gazdag ízvilágú, könnyen elkészíthető leves burgonyával, olasz kolbásszal és leveles zöldségekkel.
Hozzávalók
1 CUP olasz kolbász2 PIECE burgonya (russet típusú sütőburgonya)1 TEASPOON Accent fűszer4 TEASPOON só1 TEASPOON fekete bors1/2 TEASPOON piros chili pehely1/4 CLOVE fokhagyma gerezd1/2 CUP fodros kel2 CUP mángold2 CUP csirkehúsleves alaplé2 CUP víz1 TABLESPOON liszt2 TABLESPOON kukoricakeményítő1 CUP tejszín
Eljárás
- Vágd apróra vagy szeleteld fel a nyers kolbászt, majd közepes-magas hőfokon süsd meg egy leveses fazék alján, amíg megpirul és morzsalékos lesz.
- Add hozzá a hagymát, fokhagymát, sót, borsot és a piros chili pelyhet a kolbászhoz, majd főzd tovább, amíg a hagyma átlátszóvá válik és az ízek összeérnek.
- Csökkentsd a hőt közepesre, majd tedd bele a burgonyákat. Fokozatosan öntsd hozzá a csirkehúslevest és a vizet, miközben kevergeted. Ha gyenge az alaplé, használj csirkehúsleves-kockát az intenzívebb ízért.
- Főzd közepes lángon, időnként megkeverve, amíg a burgonya megpuhul. Amikor a burgonya kész, szórd bele a lisztet vagy kukoricakeményítőt, majd hagyd még 15 percig lassú tűzön főni.
- Vedd le a hőt a legalacsonyabb fokozatra, szórd bele a fodros kelt és a főtt, apróra vágott bacont, majd lassan öntsd hozzá a tejszínt, miközben folyamatosan kevergeted.
- Ízesítsd ízlés szerint, majd azonnal tálald.
Táplálkozási értékek
Kalória
840.4 kcal
Fehérjék
33.9 g
Szénhidrát
47.9 g
Zsírok
57.5 g
Telített zsírok
26.1 g
Rost
5.6 g
Cukor
4.5 g
Koleszterin
155 mg
Nátrium
2275.8 mg