1 h 20 min177.8 kcal18 adag
Puhán omlós banános-diós kenyér
#kenyér#trópusi gyümölcsök#gyümölcs#diófélék#kevesebb mint 30 perc
Ezt a receptet 12 éves koromban kaptam, és azóta több mint 30 éve használom anélkül, hogy jobb alternatívát találtam volna! A fiam ezzel a recepttel nyert első helyet a kaliforniai állami vásáron, amikor ő is 12 éves volt. Egyszerűen fantasztikusan finom és nedves állagú. Néha kenyérformában sütöm, máskor muffin sütőbe töltöm, hogy a gyerekeim reggel útközben is könnyen el tudják vinni. A margarin jobb tartást ad a muffinnak, de a vaj finomabb ízt kölcsönöz, ezért általában fele-fele arányban használom, hogy mindkettő előnyét élvezhessem.
Hozzávalók
1/2 CUP vaj1 1/4 CUP cukor1 TEASPOON vanília2 PIECE tojás3 PIECE banán1/4 CUP tej2 CUP liszt1/2 TEASPOON só1/2 TEASPOON szódabikarbóna1/2 - 1 CUP pecán dióNONE dió
Eljárás
- A vajat és a cukrot keverd habosra. Add hozzá a vaníliát és a tojásokat, majd jól keverd össze. Egy külön tálban keverd össze a száraz hozzávalókat, majd felváltva adagold a masszába a banánt és a tejet. Ha szeretnéd, keverd hozzá a diót vagy pecándiót is. Kenj ki és lisztezz ki egy kenyérsütőformát (vagy használj 2-3 kisebb formát), vagy töltsd muffinformákba. Kenyér esetén 175 °C-on süsd 45-60 percig, muffinok esetén 20-25 percig. Jó étvágyat!
- *Megjegyzés: Általában kisebb kenyérsütőformában két kisebb kenyeret sütök, vagy nagyobb formában egy nagyobb veknit, amihez több sütési időre lehet szükség. Az időpontokat úgy állítottam be, hogy korábban egyesek túlsütöttnek, mások alulsütöttnek találták a kenyeret. A hagyományos fogpiszkálós tesztet javaslom: 45 percnél ellenőrizd, majd 1 óránál, szükség esetén akár 1 óra 30 percig is süsd. Remélem, ez segít!
Táplálkozási értékek
Kalória
177.8 kcal
Fehérjék
2.5 g
Szénhidrát
29.2 g
Zsírok
6 g
Telített zsírok
3.5 g
Rost
0.9 g
Cukor
16.4 g
Koleszterin
34.7 mg
Nátrium
154.8 mg
Adagok
18