Ez a puha snickerdoodle keksz mennyei ízű és fantasztikus az állaga. Ráadásul gyorsan összeállítható! Egy régi recept alapján készül, amit a dédnagymamám újságból kivágva hagyott ránk. A nagymamák mindig tudják a legjobbat!
Hozzávalók
1 CUP vaj1 1/2 CUP cukor2 PIECE tojás2 3/4 CUP liszt2 TEASPOON kálium-bitartrát (krém tartár)1 TEASPOON szódabikarbóna1/4 TEASPOON só3 TABLESPOON cukor3 TEASPOON fahéj1 TEASPOON vanília-kivonat
Eljárás
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra (180 °C).
Egy nagy tálban keverd habosra a puha vajat, 1 és fél csésze cukrot, 1 teáskanál vanília-kivonatot és a tojásokat.
Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a krém tartárt, a szódabikarbónát és a sót.
Add hozzá a száraz összetevőket a vajas keverékhez, és alaposan dolgozd össze a tésztát.
Tedd hűtőbe a tésztát, és közben egy sütőlapot nem lekenve tedd be szintén hűtőbe 10-15 percre.
Közben keverd össze egy kis tálban a 3 evőkanál cukrot és a 3 teáskanál fahéjat.
A tésztából kanalazz kb. egy hüvelyk átmérőjű gombócokat, és forgasd meg őket a fahéjas cukorban.
Óvatosan forgasd meg a tésztagolyókat a fahéjas cukorban, hogy egyenletesen bevonja őket.
Helyezd a golyókat a lehűtött, kenetlen sütőlapra, és süsd körülbelül 10 percig.
Amint kivetted a sütőből, azonnal vedd le a sütőlapról a kekszeket.