50 min1312.6 kcal
Kittencal omlós olasz húsgolyói
#magas fehérjetartalom#gyors#könnyű#fél óra alatt
Ha a húsgolyókat lassan főzöd az alaplével készült paradicsomszószban, a golyók szaftos, omlósak lesznek, a szósz pedig gazdagabb ízű. Természetesen 25 perc alatt sütőben is megsütheted őket. Ne félj több parmezánt vagy egy kis tejet hozzáadni, nem kell pontosan mérni, ez a recept majdnem mindig sikerül. A megmaradt főtt húsgolyók remek pizzafeltétként használhatók, csak vékonyan szeleteld és tedd a fagyasztóba. Ezek a húsgolyók szaftos, ízgazdag burgerek alapját is képezhetik, ha pogácsákat formálsz belőlük. További bevált receptekért látogass el a www.kittencalskitchen.com gasztroblogomra.
Hozzávalók
1 1/2 POUND darált marhahús1 PIECE tojás1/2 CUP parmezán sajt1/3 CLOVE fokhagyma1 -2 TEASPOON só1 -2 TEASPOON frissen őrölt fekete bors1 CUP tej1/3 TEASPOON szárított oregano1/2 CUP friss petrezselyem
Eljárás
- Keverj össze minden hozzávalót egy nagy tálban.
- Formázz belőlük kis húsgolyókat. Ekkor a golyókat teheted egy szilikonlappal bélelt tepsire, majd lefagyaszthatod későbbi felhasználásra, vagy fóliával letakarva hűtőben tárolhatod akár 24 óráig.
- Tedd a húsgolyókat forrón buggyanó paradicsomszószba, és legalább 20 percig ne keverd, hogy ne törjenek szét.
- Folytasd a főzést a gyöngyöző szószban további 20 percig. Összesen körülbelül 40 perc főzési idő alatt a húsgolyók teljesen átfőnek, persze az idő a szósz főzési intenzitásától is függ.
- A 40 perc után is tetszőleges ideig főzheted tovább a húsgolyókkal együtt a szószt.
- Megjegyzés: a húsgolyókat 180 °C-on (180 °C) sütőben is sütheted kb. 25 percig, amíg átsülnek.
Táplálkozási értékek
Kalória
1312.6 kcal
Fehérjék
107.2 g
Szénhidrát
25.1 g
Zsírok
84.2 g
Telített zsírok
35 g
Rost
2.1 g
Cukor
2.1 g
Koleszterin
469.4 mg
Nátrium
2615.7 mg