72 h 20 min1021.4 kcal8 adag

Eredeti Fekete-erdő torta (Schwarzwald Kirsch Kuchen)

Name: Eredeti Fekete-erdő torta (Schwarzwald Kirsch Kuchen)
Prep time: 72 h
Cook time: 20 min
Total time: 72 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 2/3 CUP finomliszt; 2/3 CUP kakaópor; 1 1/2 TEASPOON szódabikarbóna; 1 TEASPOON só; 1/2 CUP zsír (vaj vagy rövidítés); 1 1/2 CUP cukor; 2 PIECE tojás; 1 TEASPOON vanília; 1 1/2 CUP író; 1/2 TABLESPOON kirsch (cseresznyepálinka); 1/2 CUP sózatlan vaj; 3 CUP porcukor; 1 TEASPOON só; 1/4 CUP habtejszín; 1 1/2 TEASPOON vanília; 2 TABLESPOON kirsch (cseresznyepálinka); 1/2 CUP porhús; 1/8 CUP porcukor; 2 OZ étcsokoládé

#német#európai

Ez a torta nem túl édes, inkább egy felnőtteknek szánt desszert, mély, gazdag ízekkel és elegendő alkohollal, hogy megpörgesse a fejed. Ha nem tudsz friss meggyet szerezni, használhatsz befőtt Bing meggyet, de kerüld a meggyszószt, mert az eltéríti a hiteles ízt. Ha nincs kéznél Kirsch, ne használj más alkoholt, inkább meggylével helyettesítsd. A magas alkoholtartalom miatt csak felnőtteknek ajánlott.

Hozzávalók

1 2/3 CUP finomliszt2/3 CUP kakaópor1 1/2 TEASPOON szódabikarbóna1 TEASPOON só1/2 CUP zsír (vaj vagy rövidítés)1 1/2 CUP cukor2 PIECE tojás1 TEASPOON vanília1 1/2 CUP író1/2 TABLESPOON kirsch (cseresznyepálinka)1/2 CUP sózatlan vaj3 CUP porcukor1 TEASPOON só1/4 CUP habtejszín1 1/2 TEASPOON vanília2 TABLESPOON kirsch (cseresznyepálinka)1/2 CUP porhús1/8 CUP porcukor2 OZ étcsokoládé

Eljárás

A meggyek nagy részét magozd ki, körülbelül 10 szemet hagyj meg a torta tetejének díszítéséhez. A kimagozott meggyet áztasd be egy üvegbe az 1/2 csésze Kirschben egy éjszakára.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és béleld ki sütőpapírral három 23 cm átmérőjű tortaforma alját.
A száraz hozzávalókat szitáld össze.
A zsírt és a cukrot keverd habosra. Add hozzá a tojásokat, a vaníliát, majd jól keverd össze.
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat és az íróváltakozva, mindig jól elkeverve.
Egyenletesen oszd el a tésztát a formákban, majd süsd 20 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
Hagyd kihűlni, majd vedd ki a tortákat a formákból. Szúrkálj fogpiszkálóval a torták tetejébe, és öntsd rá az 1/2 csésze Kirsch-t, amiben a meggy ázott.
Egy tálban verd habosra a vajat. Add hozzá a porcukrot, a sót és az eszpresszót, majd jól keverd el. Ha túl sűrű lenne a krém, adj hozzá Kirsch-t vagy meggylét.
A meggyet vágd félbe.
Tedd az alsó tortalapot a tányérodra, kend meg az öntet felével, majd halmozd rá a félbevágott meggyszemeket, és fedd be a következő tortalappal.

Táplálkozási értékek

Kalória

1021.4 kcal

Fehérjék

11.1 g

Szénhidrát

134.1 g

Zsírok

54.2 g

Telített zsírok

28.5 g

Rost

6.3 g

Cukor

102.3 g

Koleszterin

162.2 mg

Nátrium

649.8 mg

Adagok