Gordon Ramsay klasszikus Yorkshire puddingja

A Yorkshire pudding tésztáját már két-három nappal előre elkészíthetjük, és hűtőben tárolhatjuk. Ramsay szerint a sütőforma legyen nagyon forró, hogy amikor a hideg tészta belekerül, a puddingok szépen megemelkedjenek. Miután a tésztát beleöntöttük a formába, szórjunk rá durva sót, majd a sütőajtót a sütés ideje alatt ne nyissuk ki – úgy kezeljük, mint egy soufflét! Próbáljuk ki sült hús és mártás mellé, de annyira finomak, hogy bármivel fogyaszthatjuk. Az elkészítési időbe beleszámoltam a pihentetés idejét és a sütő felmelegedését is. Jó étvágyat!