50 min1241.5 kcal

Ropogós francia kenyér

Name: Ropogós francia kenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 CUP langyos víz; 1 TEASPOON cukor; 1 TEASPOON só; 1 CUP kenyérliszt

#kenyerek#alacsony koleszterin#egészséges#< 60 perc

Ez a recept két ropogós, rágós héjú kenyeret készít, amelyek sokkal finomabbak, mint a bolti változatok.

Hozzávalók

2 CUP langyos víz1 TEASPOON cukor1 TEASPOON só1 CUP kenyérliszt

Eljárás

Oldjuk fel az élesztőt langyos (kb. 43°C-os) vízben a cukorral egy nagy tálban, majd hagyjuk felfutni, amíg habos nem lesz, kb. 10 perc.
Adjuk hozzá a sót, az olajat, és 3 csésze lisztet, majd keverjük habverővel két percig.
Keverjük hozzá a maradék 2 csésze lisztet, amíg kemény tésztát kapunk.
Gyúrjuk simára és rugalmasra körülbelül 10 percig.
Tegyük olajozott tálba, forgassuk át, hogy minden oldalát bevonja az olaj, majd takarjuk le, és kelesszük a duplájára.
Nyomkodjuk le a tésztát, majd osszuk két egyenlő részre.
Formázzunk belőlük két hosszú, vékony kenyeret.
Kenjünk ki egy francia kenyérsütő formát vagy nagy tepsit, és szórjunk bele kukoricadarát.
Helyezzük a kenyereket a formába, majd vágjunk rájuk átlós bevágásokat ollóval.
Takarjuk le, és kelesszük újra, amíg megduplázódik a méretük.

Táplálkozási értékek

Kalória

1241.5 kcal

Fehérjék

34.7 g

Szénhidrát

247.2 g

Zsírok

10.3 g

Telített zsírok

1.4 g

Rost

10.1 g

Cukor

7.1 g

Nátrium

2342 mg