3 h 15 min1229.3 kcal6 adag

Beth omlós BBQ oldalas receptje (sütőben)

Name: Beth omlós BBQ oldalas receptje (sütőben)
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 4 CUP világosbarna cukor; 3/4 TEASPOON hickory füstölt só; 1 TABLESPOON paprika; 1 TEASPOON fokhagymapor; 1 CUP barbecue szósz

#hús#grillezés#sütő#kezdőknek#4 óránál rövidebb

Majdnem nem akartam megosztani ezt a oldalas receptet, mert ez az egyik kedvenc ételem, amitől a fiaim mindig hazalátogatnak! Használhatsz hátsó vagy sima sertésoldalast is, és csirkét is készítettem már ugyanezzel a módszerrel. Az oldalas puha, szaftos, és szinte leesik a csontról. Biztos vagyok benne, hogy a családod is imádni fogja, akárcsak az enyém.

Hozzávalók

4 CUP világosbarna cukor3/4 TEASPOON hickory füstölt só1 TABLESPOON paprika1 TEASPOON fokhagymapor1 CUP barbecue szósz

Eljárás

Melegítsd elő a sütőt 150 °C-ra (150 °C). Bélelj ki egy tepsit két réteg alufóliával, a fényes oldal legyen kívül.
Távolítsd el az oldalas csontos oldalára tapadt kemény hártyát.
Sózd és borsozd meg mindkét oldalát a bordáknak. Ha használsz, egyenletesen kend rá a Hickory folyékony füstöt.
Egy közepes tálban keverd össze a világosbarna cukrot, a paprikát, a fokhagymaport és a őrölt piros paprikát. Kend be vele az oldalast minden oldalról.
Helyezd az oldalast a tepsire úgy, hogy a húros oldal kerüljön lefelé. GRILLEN CSAK A CSONTOS OLDAL MENJEN LEFELÉ!
Tekerd be az oldalast két réteg alufóliával és szorosan hajtsd be az oldalait, úgy hogy felfelé álljanak és jól zárjanak.
Tedd be a sütőbe, és süsd 2-2 és fél órán át, amíg a hús elkezd visszahúzódni a csont végeitől.
Vedd ki a sütőből.
Kapcsold be a grill funkciót a sütőben.
Vágd az oldalasokat 2-3 bordányi adagokra.

Táplálkozási értékek

Kalória

1229.3 kcal

Fehérjék

71.2 g

Szénhidrát

59 g

Zsírok

77 g

Telített zsírok

27.9 g

Rost

1 g

Cukor

48.5 g

Koleszterin

278 mg

Nátrium

872.4 mg

Adagok