1 h 12 min160.5 kcal15 adag

Levágott ujjacskák Halloweenra

Name: Levágott ujjacskák Halloweenra
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 15
Ingredients: 2 PIECE tojás; 30 MILLILITER vanília kivonat; 2 TABLESPOON vaj; 1/4 CUP porcukor; 1/2 CUP finomított cukor; 1/2 TEASPOON só; 5 CUP finomliszt

#uzsonna#süti#európai#gyerekbarát#Halloween

Ez a Martha Stewart recept nemcsak látványos, de ízre is fantasztikus – nem száraz vagy kemény, belül puha marad, mégis tartja az alakját. Tökéletesen illik a Halloween hangulatához.

Hozzávalók

2 PIECE tojás30 MILLILITER vanília kivonat2 TABLESPOON vaj1/4 CUP porcukor1/2 CUP finomított cukor1/2 TEASPOON só5 CUP finomliszt

Eljárás

Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra. Béleljünk ki két tepsit Silpat sütőlapokkal vagy sütőpapírral, majd tegyük félre.
Tegyünk ételfestéket egy sekély tálba. Mindegyik egész mandulát törjünk kétfelé, és dobjuk az ételfestékbe, majd keverjük meg, hogy egyenletes legyen a szín. Hagyjuk a tálban, és időnként keverjük meg, amíg el nem érjük a kívánt sötétséget.
Válasszuk szét 1 tojást, a fehérjét tegyük félre. Egy kis tálban habverővel keverjük össze a tojássárgáját, a maradék tojást és a vanília kivonatot, majd tegyük félre.
Egy elektromos keverőgép dagasztókarjával keverjük simára a vajat, porcukrot, kristálycukrot és a sót közepes sebességen. Adjuk hozzá a tojásos keveréket, és keverjük simára kb. 2 perc alatt. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és alacsony fokozaton keverjük épp csak össze. Csomagoljuk fóliába a tésztát, és hűtsük 20-30 percig, amíg megkeményedik.
Osszuk ketté a tésztát. Egyenként dolgozzunk egy adaggal, a maradékot tartsuk fóliával letakarva hűtőben. Az első felét osszuk 15 darabra. Enyhén lisztezett felületen a tenyerünkkel sodorjuk meg a darabokat ujj formára, 7-10 cm hosszúra. Nyomjunk be a tésztába két helyen, hogy kialakuljanak az ízületek. Egy kis kés hátával finoman metsszük meg az ízületeket. Helyezzük az ujjakat a tepsikre, majd ismételjük meg a másik adag tésztával.
Ha minden ujj formázva van, kenjük meg vékonyan a felvert tojásfehérjével. Tegyük rá a mandula körmöket, enyhén nyomjuk bele a tésztába a rögzítéshez.
Süssük kb. 12 percig, amíg enyhén aranybarnák lesznek. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Megjegyzés: Az ízületeket kicsit nagyobbra és egyenetlenre formázva még hátborzongatóbb lesz. Ha nem szeretnénk, hogy túl sokat puffadjanak, nagyon vékonyra sodorjuk az ujjakat (még vékonyabbra, mint amilyenre a végső alakot szeretnénk). Én néha egy kevés mandula kivonatot is szórok a tésztába.

Táplálkozási értékek

Kalória

160.5 kcal

Fehérjék

2.9 g

Szénhidrát

19.3 g

Zsírok

8.2 g

Telített zsírok

4.2 g

Rost

0.6 g

Cukor

8.3 g

Koleszterin

41.1 mg

Nátrium

74.7 mg

Adagok