50 min43.3 kcal5 adag
Szénhidrátmentes felhőkenyér
#Sajt#Szénhidrátmentes#Gyors#Egyszerű
Ez a gluténmentes, szénhidrátmentes kenyérpótló egy könnyű, fehérjében gazdag házi finomság, amely szó szerint olyan könnyű és puha, mint a felhő. Elkészítése egyszerű, és nagyszerű alternatíva a hagyományos kenyérnek.
Hozzávalók
3 PIECE tojás3 CUP teljes tejből készült túró1/4 CUP krémsajt1 TEASPOON tartrátNONE artifciális édesítőszer
Eljárás
- Melegítsük elő a sütőt 150 °C-ra.
- Óvatosan válasszuk szét a tojásokat, úgy, hogy a fehérjébe ne kerüljön semennyi sárgája.
- Egy tálban keverjük össze a tojások sárgáját, a túrót vagy krémsajtot, valamint az édesítőszert simára.
- Egy másik tálban adjunk a tojásfehérjéhez negyed teáskanál tartrátot, majd habverővel verjük kemény, fényes habbá.
- Óvatosan forgassuk bele a sárgájás keveréket a tojásfehérje habba, ügyelve arra, hogy a hab légies szerkezete megmaradjon.
- Kenjünk ki zsírszegény sütőspray-vel két tepsit.
- Nagy kanállal kanalazzuk a masszát a tepsikre tíz egyenlő nagyságú korong formájában, akkora méretben, mint egy McDonald's hamburgerzsemle felső része, kb. 2 cm vastag és 10–12 cm átmérőjű korongok legyenek.
- Süssük az előmelegített sütő középső rácsán. Figyeljük a sütési időt, mert minden adag más lehet, kb. 30 perc körül, de lehet rövidebb vagy hosszabb is. Akkor jó, amikor aranybarnára sülnek, hasonló színűre, mint egy McDonald's zsemle.
- Vegyük ki a korongokat a tepsiből, és hagyjuk kihűlni rácson vagy vágódeszkán.
- Melegen még omlósak, hasonlítanak egy főtt habcsókhoz, de ne tévesszen meg! Teljesen kihűlve tároljuk légmentesen záródó zacskóban vagy dobozban egy éjszakára. Így állaguk megváltozik, puhább, kenyérszerűbb, rágós textúrát kapnak. Ha a puhább, rágósabb kenyér nem a kedvenced, fogyaszd őket könnyen morzsolódó, ropogós állapotban.
Táplálkozási értékek
Kalória
43.3 kcal
Fehérjék
3.8 g
Szénhidrát
0.3 g
Zsírok
2.9 g
Telített zsírok
0.9 g
Cukor
0.1 g
Koleszterin
111.6 mg
Nátrium
42.7 mg
Adagok
5