55 min260.8 kcal8 adag

Hagyományos mexikói húsgombócleves

Name: Hagyományos mexikói húsgombócleves
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 CUP sovány darált marhahús; 1/2 CUP chorizo kolbász; 1 PIECE tojás; 2 CLOVE fokhagymagerezd; 1/2 PIECE sárgarépa; 1/2 CUP főtt rizs; 1/2 LEAF korbács (cilantro) levél; 1/2 TEASPOON só; 1/4 TEASPOON bors; 1 TEASPOON őrölt kömény; 6 CUP csirkehúsleves alaplé; 1/2 PIECE hagyma; 3 PIECE zeller; 1 CAN kockázott paradicsom; 1/2 TEASPOON őrölt kömény; 1 TEASPOON oregánó; 1/2 BUNCH korbács (cilantro); 1 PIECE cukkini; NONE só; NONE bors

#rizs#hús#mexikói#60 perc alatt#kezdő szakács

Ezt a húsgombócleves receptet a anyósomtól kaptam, és azóta is az egyik kedvenc levestípusom. Igazán gazdag ízvilágú, sok étterem levesénél finomabbnak találom.

Hozzávalók

1/2 CUP sovány darált marhahús1/2 CUP chorizo kolbász1 PIECE tojás2 CLOVE fokhagymagerezd1/2 PIECE sárgarépa1/2 CUP főtt rizs1/2 LEAF korbács (cilantro) levél1/2 TEASPOON só1/4 TEASPOON bors1 TEASPOON őrölt kömény6 CUP csirkehúsleves alaplé1/2 PIECE hagyma3 PIECE zeller1 CAN kockázott paradicsom1/2 TEASPOON őrölt kömény1 TEASPOON oregánó1/2 BUNCH korbács (cilantro)1 PIECE cukkiniNONE sóNONE bors

Eljárás

Először készítsük el a húsgombócokat: az összes hozzávalót keverjük alaposan össze.
Formázzunk belőlük gombócokat, és tenyereink között formázzuk meg őket alaposan (különben a levesben szétesnek).
Kb. 20-24 húsgombócot készítsünk, majd tegyük félre.
Egy nagy fazékban keverjük össze a csirkehúslevest, a hagymát, a zellert, a paradicsomot és a levét, valamint az őrölt köményt, az oregánót és a koriander leveleket.
Forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot, és főzzük 10 percig.
Óvatosan tegyük a húsgombócokat a levesbe (fontos, hogy a leves enyhén forrjon, így gyorsan megfőnek a gombócok).
Visszatesszük a fazekat a tűzre, és lassú tűzön főzzük újabb 10 percig.
Hozzáadjuk a cukkinit, és még 10 percig főzzük.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A levest tálalhatjuk főtt rizzsel vagy önmagában is fogyasztható.

Táplálkozási értékek

Kalória

260.8 kcal

Fehérjék

18.7 g

Szénhidrát

10.4 g

Zsírok

15.8 g

Telített zsírok

5.8 g

Rost

1.8 g

Cukor

4 g

Koleszterin

66.7 mg

Nátrium

1106.5 mg

Adagok