6 min177.3 kcal
Gyors, sütés nélküli csokis zabkeksz
#desszert#keksz#könnyű#gyors#zab
Ez a gyorsan elkészíthető, sütés nélküli csokis zabkeksz remek nassolnivaló. Én az egyik első „főztöm” volt, és szeretem a recept rugalmasságát, mert a zab mennyiségét ízlés szerint állíthatjuk. Az elkészítés során fontos, hogy csak rövid ideig forrjon az alap, és napos időben készítve a legjobb az állaga.
Hozzávalók
1/2 CUP vaj1 1/2 CUP fehér cukor1/2 CUP barna cukor1/2 CUP tej4 TEASPOON kóser só1 CUP krémes mogyoróvaj1/2 TEASPOON vanília kivonat2 CUP gyorsfőző zabpehely
Eljárás
- Az első hat hozzávalót tegyük egy kb. 4 literes lábasba.
- Forraljuk fel, majd tartsuk forrásponton pontosan 1 percig.
- Vegyük le a tűzről.
- Adjuk hozzá a mogyoróvajat, és keverjük addig, amíg teljesen elolvad.
- Szórjuk bele a vaníliát (mandula kivonat is jó, de én csak 1/2 teáskanálnyi mandulakivonatot teszek 1 1/2 teáskanálnyi vaníliával).
- Forgassuk bele a zabpelyhet, hogy az egészet jól bevonja a massza.
- Egy evőkanál segítségével formázzunk kis halmokat sütőpapírra.
- Hagyjuk teljesen kihűlni és megszilárdulni.
- *Fontos megjegyezni, hogy még a recept pontos követése mellett is előfordulhat, hogy nem tökéletes lesz az állaga: lehet, hogy nem dermed meg jól, vagy túl száraz és töredezett lesz. Én a cukor mennyiségét úgy szoktam állítani, hogy a fehér cukorból 1/2 csészével a barna cukor helyett használok, így nedvesebb lesz a keksz. Emellett az is számít, hogy gyorsfőző vagy hagyományos zabpelyhet használunk – szerintem a gyorsfőző jobb állagú, míg a hagyományosból több kell. Többszáz elkészítés után ezek a tapasztalatok szerintem segítenek az ideális végeredményhez. A darabos mogyoróvaj általában szárazabbá és morzsálódóbbá teszi a kekszet.
Táplálkozási értékek
Kalória
177.3 kcal
Fehérjék
3.1 g
Szénhidrát
25.7 g
Zsírok
7.5 g
Telített zsírok
3.2 g
Rost
1.5 g
Cukor
17.6 g
Koleszterin
10.9 mg
Nátrium
69 mg