1 h1695.7 kcal
Élesztőmentes rozsos kenyér
#kenyér#tavasz#nyár#tél#sós
Egyszerű, élesztő nélkül készült kenyér, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon. A rozsos liszt és a sütőpor finom, ropogós héjat és puha belsőt eredményez. Ideális akár vastag szeletekben tálalva, reggelire, uzsonnára vagy vacsorához.
Hozzávalók
3 CUP teljes kiőrlésű búzaliszt4 TEASPOON sütőpor1 TEASPOON só1 1/2 CUP víz
Eljárás
- Keverd össze a száraz alapanyagokat.
- Ne szitáld át a lisztet!
- Külön keverd össze a folyadékokat, majd add hozzá a száraz alapanyagokhoz.
- Kevergesd addig, amíg már nem marad száraz liszt a tésztában.
- A levegő páratartalmától függően lehet, hogy picit több vagy kevesebb folyadékra lesz szükség.
- A tészta legyen nyirkos, de ne ragadjon.
- Néhány percbe telhet, amíg a liszt teljesen magába szívja a folyadékot, ezért ne siess azzal, hogy több folyadékot vagy lisztet adj hozzá.
- Vágd be a tészta tetejét enyhén rombusz vagy kereszt alakban, hogy a héj ne repedezzen meg sütés közben.
- Ez egy rusztikus, vidéki jellegű kenyér, amit vastag szeletekre érdemes vágni.
- Fontos, hogy ne dolgozd túl a tésztát.
Táplálkozási értékek
Kalória
1695.7 kcal
Fehérjék
47.6 g
Szénhidrát
263.5 g
Zsírok
60.2 g
Telített zsírok
27.1 g
Rost
38.6 g
Cukor
1.5 g
Koleszterin
55.9 mg
Nátrium
3785 mg