2 h 20 min149.4 kcal
Unknownchef86 puha, könnyű vacsorás zsemléi
#kenyerek#karácsony#hálaadás#sütő#4 óránál kevesebb
Ezek a zsemlék rendkívül puhák és légiesek, amiket gyerekek és férjek egyaránt imádnak. A férjem megkérdezte: „Lehetne ez mindig az asztalon?”
Hozzávalók
2 1/2 CUP tej4 TEASPOON száraz élesztő1/2 TABLESPOON cukor1/2 TABLESPOON vaj2 TEASPOON só2 PIECE tojás7 CUP liszt1/4 - 1/2 TABLESPOON vaj
Eljárás
- Megjegyzés: Mivel a tészta ragacsos, a legjobb állványos robotgéppel, dagasztókarral elkészíteni; de aki igazán kitartó, kézzel, tál és fa kanál segítségével is nekiállhat – ezek a zsemlék megérik a plusz fáradságot.
- Szórjuk az élesztőt a langyos tej tetejére, és hagyjuk kb. 5 percig megfutni.
- Adjuk hozzá a cukrot, az olvasztott vaj felét, a sót és a tojásokat; keverjük alaposan össze.
- Szórjuk bele a lisztet, majd dolgozzuk simára a tésztát.
- Közepes-alacsony fokozaton dagasszuk a tésztát 5-10 percig, miközben egyszer-kétszer lekaparjuk az edény oldalát.
- Fedjük le a tálat folpackkal és egy konyharuhával, majd hagyjuk kb. 1 órán át vagy amíg duplájára kel.
- Vegyük le a takarókat, indítsuk be a robotgépet alacsony fokozaton, hogy „leüssük” a tésztát; aki szeretné, hagyhatja újra kelni, így ízesebb lesz a zsemle.
- Tegyük ki a tésztát a tálból, és osszuk 36 egyenlő adag „gömbbé”; a tészta nagyon ragacsos lesz.
- Helyezzük a gömböket vajjal kikent 9x13-as tepsibe, hogy csak éppen érintsék egymást; ne próbáljuk meg igazgatni a gömböket, mert kelés közben kisimulnak.
- Fedjük le a tepsit folpackkal, és hagyjuk kelni még kb. 30-40 percig, amíg megduplázódnak.
Táplálkozási értékek
Kalória
149.4 kcal
Fehérjék
3.6 g
Szénhidrát
22.3 g
Zsírok
5 g
Telített zsírok
2.9 g
Rost
0.8 g
Cukor
2.9 g
Koleszterin
22.9 mg
Nátrium
175.9 mg