1 h 10 min89.2 kcal40 adag

Olasz ánizsos keksz színes mázzal

Name: Olasz ánizsos keksz színes mázzal
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40
Ingredients: 1/2 CUP vaj; 1/2 CUP cukor; 3 PIECE tojás; 2 CUP finomliszt; 2 1/2 TEASPOON sütőpor; 1 CUP tej; 2 -3 CUP porcukor; 2 CUP tej

#desszert#keksz#európai#sütés#nagy társaságra

Ezek a könnyed, süteményre emlékeztető kekszek cukormázzal vannak bevonva, tetejükön pedig vidám, színes cukordíszekkel. Az ánizs enyhe íze jellemző az olasz süteményekre, és ez a családi recept mindig nagy sikert arat ünnepeken, esküvőkön vagy különleges alkalmakon. Most, hogy tudom a titkát, egész évben élvezhetem őket!

Hozzávalók

1/2 CUP vaj1/2 CUP cukor3 PIECE tojás2 CUP finomliszt2 1/2 TEASPOON sütőpor1 CUP tej2 -3 CUP porcukor2 CUP tej

Eljárás

Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra, és béleljünk ki sütőlapokat sütőpapírral.
A kekszekhez keverjük habosra a vajat és a cukrot körülbelül 5 perc alatt. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden adag után alaposan keverjük el. Ezután jöhet az ánizs kivonat.
A lisztet és a sütőport keverjük össze, majd a száraz hozzávalók harmadát adjuk a vaj-cukor keverékhez, majd tegyünk hozzá 1 evőkanál tejet. Ismételjük meg még kétszer, és annyi lisztet dolgozzunk a tésztába, hogy a massza egy brownie tésztához hasonló, puhább állagú legyen, mint a hagyományos keksztészta.
Egy evőkanálnyi adagokat szaggassunk a tésztából egyszerű kerek formára, majd nedves ujjakkal simítsuk el a szélüket. Húsvéti tojás formához a 1 evőkanálnyi adagokat hosszúkásra görgessük.
Süssük a kekszeket 10-12 percig, amíg nem barnulnak meg, de belül puhák és süteményszerűek lesznek.
A mázhoz keverjük össze a porcukrot, tejet és a kivonatot. Tipp: a mázat készítsük eleinte sűrűre, majd mikróban 10 másodperc alatt hígítsuk folyékonyabbá, hogy mártogatni lehessen. A mázat osszuk három részre, és mindegyikbe tegyünk egy csepp ételfestéket (rózsaszín, zöld, sárga).
A kekszet fordítsuk a kezünkben fejjel lefelé, és mártsuk a mázba a tetejét. Azonnal szórjuk meg cukordíszekkel, hogy azok rátapadjanak.
Hagyjuk a mázat egy éjszakán át megszáradni, majd légmentesen zárt dobozban tároljuk vagy fagyasszuk le.

Táplálkozási értékek

Kalória

89.2 kcal

Fehérjék

1.4 g

Szénhidrát

14.7 g

Zsírok

2.8 g

Telített zsírok

1.6 g

Rost

0.2 g

Cukor

8.4 g

Koleszterin

20.3 mg

Nátrium

54.1 mg

Adagok