1 h 30 min336.5 kcal4 adag

Ropogós sült csirkecomb negyedek egyszerűen egy tepsiben

Name: Ropogós sült csirkecomb negyedek egyszerűen egy tepsiben
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 TABLESPOON szójaszósz; 1/2 TEASPOON fokhagymapor; 1 TEASPOON fűszeres só; 1 TEASPOON kapor

#csirkecomb#csirkehús#baromfi#sós étel#hétköznapi

Ez az étel egy népszerű recept alapján született, miután akciósan hatalmas csirkecomb negyedeket szereztem. Kis módosításokkal és az elkészítési idő valamint hőmérséklet igazításával igazán ízletes és omlós végeredményt kaptam. A bőr ropogósra sült, a hús pedig szaftos és ízes maradt, úgy omlott le a csontról, hogy szinte elolvadt a számban. Remélem, nektek is annyira ízleni fog! Frissítés 2015.11.13.: Köszönöm a rengeteg pozitív visszajelzést! Örülök, hogy ennyire népszerű lett. Nézzétek meg a véleményeket további ötletekért, hogy miként lehet egy kicsit variálni a recepten, bár az eredeti továbbra is a személyes kedvencem.

Hozzávalók

4 TABLESPOON szójaszósz1/2 TEASPOON fokhagymapor1 TEASPOON fűszeres só1 TEASPOON kapor

Eljárás

Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra (375 °F).
Béleljünk ki egy nagy, üveg vagy kerámia sütőtálat alufóliával. Ha szeretnénk, tegyünk bele sütőrácsot, hogy a csirke ne álljon a zsiradékban, így ropogósabb lesz a héja.
Távolítsuk el a felesleges zsírt a csirkecomb negyedekről.
Óvatosan válasszuk el a bőrt a hústól úgy, hogy a bőr a legtöbb részen még kapcsolatban maradjon a hússal. Csak egy kis „fület” akarunk képezni, ne szedjük le teljesen a bőrt.
Kenjük meg a húst a bőr alatti részen szójaszósszal.
Szórjunk rá fokhagymaport, fűszeres sót és kaprot a bőr alatti húsra (kis adagot mértem, kb. 1 teáskanál, de ízlés szerint tegyünk hozzá többet vagy kevesebbet), majd dörzsöljük bele a fűszereket.
Helyezzük a comb negyedeket a tepsibe bőrével felfelé, ügyelve arra, hogy ne zsúfolódjanak össze, hagyjunk köztük helyet a megfelelő hőáramláshoz.
Kenjük meg mindkét oldalukat szójaszósszal.
Szórjuk meg a bőrt kívülről is ízlés szerint fokhagymaporral, fűszeres sóval és kaporral.
Tegyük a tepsit a sütő középső részére, és sütés nélkül süssük 1 órán át.

Táplálkozási értékek

Kalória

336.5 kcal

Fehérjék

34.2 g

Szénhidrát

2.6 g

Zsírok

20.3 g

Telített zsírok

5.7 g

Rost

0.4 g

Cukor

0.6 g

Koleszterin

138.6 mg

Nátrium

2143.4 mg

Adagok