2 h 50 min113.5 kcal30 adag

„Régi Jólbevált” Francia Kenyér (Kitchen Aid robotgéphez)

Name: „Régi Jólbevált” Francia Kenyér (Kitchen Aid robotgéphez)
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 30
Ingredients: 2 TEASPOON aktív száraz élesztő; 2 1/2 CUP víz; 1 TEASPOON só; 1 TABLESPOON margarin; 7 TABLESPOON vaj; 2 CUP búzaliszt; 1 TABLESPOON kukoricaliszt; 1 CUP víz

#kenyerek#gabona#európai#hétköznapi#nagycsaládos

Ez a recept a Kitchen Aid robotgépemhez érkezett, két gyönyörű, ropogós francia kenyér elkészítéséhez. Elvesztettem a receptkönyvemet, most újra megtaláltam, ezért elmentem ide is. Ügyelj rá, hogy nagyon éles késsel vágd be a kenyér tetejét. Ez a kenyér önmagában is kiváló, jól felszívja a pörkölt vagy leves levét, illetve remek kiegészítő kedvenc sajtjaidhoz vagy feltéteidhez. Az előkészítési idő a kelesztést is tartalmazza.

Hozzávalók

2 TEASPOON aktív száraz élesztő2 1/2 CUP víz1 TEASPOON só1 TABLESPOON margarin7 TABLESPOON vaj2 CUP búzaliszt1 TABLESPOON kukoricaliszt1 CUP víz

Eljárás

Az élesztőt oldd fel langyos vízben a robotgép előmelegített keverőtáljában.
Add hozzá a sót, vajat és a lisztet.
Csatlakoztasd a dagasztókampót a géphez, kapcsold be 2-es sebességre, és keverd kb. 1 percig, amíg jól összeáll.
Folytasd a dagasztást 2-es sebességen további kb. 2 percig.
A tészta ragacsos lesz.
Tedd a tésztát egy nagy, olajozott tálba, és fordítsd meg, hogy minden oldala olajos legyen.
Fedd le, és hagyd meleg, szellőmentes helyen kelni kb. 1 órán át, vagy amíg a duplájára nő.
Üsd le a tésztát, és oszd két egyenlő részre.
Mindkét darabot nyújtsd 12 x 15 hüvelyk (kb. 30 x 38 cm) téglalappá.
Görgess mindkét darabot szorosan fel hosszabbik oldalánál kezdve, a végeket szükség szerint formázd meg kúposra.

Táplálkozási értékek

Kalória

113.5 kcal

Fehérjék

3.4 g

Szénhidrát

22.9 g

Zsírok

0.7 g

Telített zsírok

0.1 g

Rost

0.9 g

Cukor

0.1 g

Nátrium

240.4 mg

Adagok