Ez a Jamie Oliver-féle recept egyszerű, mégis különleges tésztaételt kínál: fűszeres klobászgolyók és krémes, sajtos tagliatelle egy tálban. Gyors elkészíteni, de igazán finom és tartalmas fogás.
Hozzávalók a következővel kinyerve: AI
3 ks Cumberland szabad tartású kolbász150 g tagliatelle tésztapetrezselyemzöldszabad tartású tojás150 g parmezán sajtfrissen őrölt fekete borsolívaolaj4 strúčiky fokhagyma9 vetvička friss bazsalikom2 konzervy konzerv szilvás paradicsom200 g száraz ciabatta kenyérkonzerv fehérbab1 PL brit kolbász chipolata12 ks cseresznyeparadicsom600 g rozmaringos focaccia200 g baby sárgarépa200 g sertésfilé400 g Maris Piper burgonya800 g cheddar sajt20 g prosciutto sonkafriss zsályaszárított csicseriborsó500 g szilvás paradicsom1000 g konzerv citrom2 ks ras el hanout fűszerkeverék2 ČL csontos marhalábszár900 g vajWorcestershire szósz120 ml durva szemű mustárfriss korianderpetrezselyemszabad tartású csirkecomb600 g vegyes színes és erdei gombazöldhagyma levélbazsalikomlevélnatúr joghurtvajas leveles tésztaextra szűz olívaolajtikka paszta2 PL karfiolMSC tanúsított királyrák300 g vörös pestorozé borfriss kakukkfűdarált marhahúskülönálló cseresznyeparadicsomokmagyar szőlőszem mag nélkülfehér halfilébasmati rizs300 g zöld olívabogyó tapenádfekete pudding kolbászfriss avokádó1 ks friss mentalevélszáraz farfalle tészta1 hrnček gorgonzola sajtkörte2 ks száraz radicchio salátadiókonzerv tonhalbaby kapribogyó4 ČL szárított oreganofriss garnéla300 g fokhagyma4 strúčiky tagliarini tészta150 g friss chili paprika4 ks mangó csatnikoriandercurrypasztakirályrák300 g limefehér rizsecetfehér halfiléspirál fokhagymacseresznyeparadicsom350 g fehér halfilé2 ks mascarpone sajtfriss édesköményszárított bazsalikomlevéltonhal steakmiszó pasztaszezámmagsalotta hagymarákolajsalátaszárított ras el hanout fűszerkeveréksušený korenie ras el hanout
A AI által generált eljárás
Forralj bőségesen vizet, majd sózd meg.
Tedd a vízbe a 150 g tagliatellét, és főzd 12 percig.
Közben szelj három brit Cumberland kolbászt kb. 18 kis húsgolyóra.
Frissen törj össze és őrölj meg fekete borsot mozsárban.
Forgasd meg a kolbászgolyókat a frissen őrölt borsban.
Hevíts egy kevés olajat serpenyőben, és süsd meg aranybarnára a húsgolyókat.
Durvára vágj egy egész csokor petrezselyemzöldet szárastól.
Keverj össze egy tálban tojásokat, apróra vágott petrezselymet és 30 g friss, reszelt parmezánt.
Amikor a tészta megfőtt, ne szűrd le teljesen, hanem egy kevés főzővizet hagyva azonnal add a húsgolyókhoz a serpenyőben, és vedd le a tűzről.
Öntsd rá a tojásos keveréket a tésztára és húsgolyókra, gyorsan keverd össze, közben adj hozzá egy kevés főzővizet, hogy krémes, selymes mártás alakuljon ki.